湯水篇｜雪蓮果紅棗雞湯 秋冬滋補湯水 (附影片)

每年的秋天, 我都會買雪蓮果來煮湯, 因它真的很潤喉, 飲後喉嚨很舒服, 今次就來煮 雪蓮果紅棗雞湯~~~ 成品: 3 - 4人 烹調時間: 1小時45分鐘 少食為佳: 糖尿病者、孕婦 不宜以下人士 : 胃寒、便溏、腸胃不好 不宜同時進食 : 牛奶、雞蛋、辛辣食品

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雪蓮果 462 g
雞 1/2 隻
豬?骨 242 g
紅棗 3 ea
薑 15 g
清水 4000 ml

作法:
1 ：
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/Ptdwp8IJ3Wg
2 ：
沖洗豬?骨和雞(去內臟);
3 ：
雞在熱沸水中焯;
4 ：
豬?骨汆水;
5 ：
紅棗去核;
6 ：
雪蓮果削皮, 切段, 之後浸在清水中用;
7 ：
準備湯鍋, 放入清水, 大火煮至沸騰, 放入豬?骨, 紅棗;
8 ：
20分鐘後放入雞隻, 薑;
9 ：
20分鐘後放入雪蓮果, 轉至小火;
10 ：
45分鐘後關火, 蓋上鍋蓋一陣, 即可。 完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52047
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