烏金來了! 彰化伸港養殖烏魚豐收 池邊交易買氣旺

民視新聞／李文華 彰化報導

天氣漸漸變冷，也進入烏魚的產季。彰化縣伸港鄉，首批養殖烏魚報到，一早捕撈上岸後，現場已經有不少老攤，等著買魚，池邊交易，直接取貨，最新鮮，買氣超旺。但業者透露，因為飼料等物價上漲，今年烏魚，價格恐怕將會跟著調整。

養殖魚池裡頭，工人小心翼翼把網綁緊，裡頭一尾尾活蹦亂跳的烏魚，出動大型吊車，捕撈打包上岸，後車斗板一打開，大量烏魚宛如烏魚瀑布傾瀉而下，十分壯觀。

工人們拿起刀子，動作熟練，俐落劃開烏魚肚，母烏魚的卵，就是「烏魚子」，公烏魚的精囊就是「烏魚膘」，剩下的烏魚肉就是俗稱的「烏魚殼」。

民眾說，「弄三杯，還可以清蒸煮湯。」、「買好幾千，沒有土味，好吃，有新鮮啦。」

產地直銷，現殺現買，最新鮮，不少老饕早早打聽好，下手毫不手軟，一袋一袋掃貨，買氣強強滾。

彰化縣議員（民）賴清美說，「雖然是養殖的，一樣很鮮美，每尾都活蹦亂跳，這是今年彰化第一場烏魚。」

養殖業者曾老闆說，「今年價錢有比較好，現在物價什麼都漲，飼料也都漲，目前應該有一兩成差不多啦。」

時序慢慢變冷，彰化伸港鄉養殖烏魚大豐收，預估平均每尾可達5台斤，因應飼料格飆漲等因素，今年烏魚價格，恐怕也難逃這波漲價潮。

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