照顧雲林偏鄉學子午餐 橋頭國小中央廚房動土

【記者陳仁煦雲林報導】為解決偏鄉學校面對物價上漲的午餐營運壓力，雲林縣積極爭取中央推動偏鄉學校中央廚房計畫，一共爭取到9校新擴建中央廚房，總工程款共2億7,500萬元。繼麥寮、土庫、北辰國小中央廚房相繼開工，橋頭國小中央廚房新建工程於今(20)日順利動土，預計九月底前完工。雲林縣長張麗善今日上午偕同橋頭國小校長陳仕祥、麥寮鄉長蔡長昆及縣議員許留賓、林深、麥寮鄉代表會主席韓青山、教育處長邱孝文、橋頭國小家長會會長陳秉宏等及多位地方民代出席橋頭國小中央廚房新建工程動土典禮，祈求工程順利，儘早讓偏鄉和都會區學童享有相同品質的飲食照顧。

張麗善表示，雲林縣為讓偏鄉孩子健康營養都能升級、加值，除補助每人每餐7.1元加菜金外，也積極向教育部國民及學前教育署爭取推動偏鄉學校中央廚房計畫，希望能透過該計畫，藉由大校帶小校，提升廠商服務偏鄉學校意願，讓三章一Q食材更易取得，減少廚房營運成本支出，提升午餐費支應於食材費比率。張縣長指出，橋頭國小及麥寮國小新建中央廚房計畫各自為3,500萬元工程款，興建完成後以配送路程不超過30分鐘，麥寮國小供應本校、分校、分班及鄰近興華國小;橋頭國小供應本校、許厝分校、豐安國小及明禮國小，兩校最大供餐人數皆可達1200~1500人。

教育處長邱孝文表示，除了硬體興建經費，縣府也補助廚工人事費每人每年35萬元，最多可補助2名；另外再提供各1名營養師或專案經理人人力經費54萬元，專責管理中央廚房業務，連配送受供餐學校的冷鏈保鮮車、控溫餐車一併規劃到位，採智慧化全程監控，確保受供餐學校學生吃到熱騰騰的午餐，讓食安更透明看得見。