牛肉麵店大腸桿菌四月超標 中市衛生局遭質疑晚公布

台中一家開業50年的牛肉麵館所販售的冷凍水餃，4月被驗出大腸桿菌超標，但台中市食安處被質疑，在稽查結果出爐後半年才公布專案稽查結果，食安處出面澄清，強調稽查結果早在複查過後兩週就已經公布在網站上。

熱騰騰的牛肉麵端上桌，台中女中附近這間麵館飄香超過50年，是許多學生的美食名單，就連前總統馬英九的夫人周美青都曾經造訪過，用餐時間還沒到，就已經有人打電話來訂餐，不只牛肉麵聞名，店內還有炒飯、手工餃子等人氣商品，不過冷凍水餃卻被驗出大腸桿菌超標。

記者：「有驗出來之後，製作流程有什麼改善嗎？」牛肉麵店老闆娘施麗秋：「我們就是這樣做，一樣是這樣做，只是水有換而已啊，換成逆滲透水而已。」懷疑是水出問題，業者秀出檢驗合格照片，提到被開罰6萬元之後就已經作出改善，不過冷凍水餃大腸桿菌超標，台中市食安處早在4月就已經稽查，11月才公布專案稽查結果，被質疑隔了半年時間。

台中市食品藥物安全處秘書蔡文哲：「食安處表示所有的食品稽查與抽驗，在稽查後完成相關的行政作業後，最快兩週就會在食安處的GIS專區網站公佈。」面對媒體報導，衛生局也出面澄清，稽查結果出爐後兩週時間就已經在網站上公告。

大腸桿菌吃下肚會有上吐下瀉等症狀，如果嚴重的話會引發腎衰竭，食安問題攸關民眾健康，稽查進度還有後續追蹤都讓民眾相當關注。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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