獲獎無數的新潮啤酒抵達台灣，愛丁堡創意啤酒把藝術帶進啤酒裡

提到蘇格蘭，很多人都會想到威士忌，但其實在蘇格蘭當地也有舉世知名的精釀啤酒廠。與蘇格蘭首府同名的 愛丁堡 創意精釀啤酒 (The Edinburgh Beer Factory) 是一個於2015年由鄧斯莫爾（Dunsmore）家族創立、經營的獨立啤酒廠。酒廠富有創造力以及前瞻性，結合了釀製啤酒的新舊思維及技術，創造出多款美不勝收的啤酒，希望引導人們重新思考「蘇格蘭不光是威士忌，還有很棒的啤酒。」

不只是啤酒，而是藝術品

受到「POP藝術之父」愛德華多·包洛奇爵士（ Sir. Eduardo Paolozzi）的啟發，酒廠以詮釋藝術的思維及方式運用在釀造每一款啤酒。 Sir Paolozzi運用日常用品，並將它們變成了藝術品， 酒廠則不拘泥於啤酒的風格，就讓它以最佳的狀態呈現，因為愛丁堡啤酒廠相信「CRAFT IS ART 」。

此次在台灣上市的品項都是酒廠最精選且持續在世界啤酒競賽中獲獎的六款佳作，而嘉馥貿易也以實驗性的手法，將六支佳釀一次包裝於 “行家品鑑組” 中，期望讓消費者一次就可以體驗來自於蘇格蘭獨特、創新的釀酒技術以及獲獎無數的佳釀。當然，這次上市的品項中還有一款目前在全球市場異軍突起、輕鬆易飲的 “城市拉格” 則是透過家樂福獨家販售。

以藝術手法呈現精釀啤酒（圖／取自嘉馥貿易官網）

七款創意精釀酒款介紹

愛丁堡創意精釀啤酒（圖／嘉馥貿易提供）

1.包洛奇爵士 德式淡啤酒 PAOLOZZI Helles Lager

曾獲獎項：World Beer Awards 2016, 2017 , 2018 , 2019 , 2020 & 2021

這款慕尼黑式拉格以100%大麥，極度純淨的硬水 (munichised’ water) 並在發酵後低溫存放5-6周製成，在風味上有著完美苦甜平衡，視覺上氣泡華麗的呈現。此款啤酒不經巴氏殺菌，所以它不但新鮮，還保持其自然豐富的風味。

2.核子反應爐 地中海艾爾 Z.E.E.P Mediterranean Ale

這是一款輕鬆易飲但非常獨特的淡啤酒。柑橘皮和迷迭香襯托著啤酒花的風味帶來明顯的地中海氣息。

Eduardo Paolozzi在1969年至1970年之間創作了“Z.E.E.P”，以核反應爐命名，影響不是毀滅性的。但這款的 ‘Z. E. E. P.’ 在輕鬆易飲的背後，卻有著如同一計悶拳般的力道。

3.無題 印度淡艾耳 UNTITLED IPA

曾獲獎項：World Beer Awards 2021

來自於舊世界的新式酒花 (斯洛維尼亞的Styrian Wolf和德國Mandarina Bavaria) 在飽滿的麥芽風味上增添了優雅的柑橘和黑醋栗酸甜風味以及些許酸澀刺激。 令人愉悅且易飲。

酒標上的畫作來自Eduardo Paolozzi的「無題」，就像酒廠的理念一樣，不需要專業就可以享受它這豐富多彩的樂趣。

4.月亮海 煙燻小麥啤酒 MOONSTRIPS Smoky Wheat

曾獲獎項：World Beer Awards 2018

典型的德國風格的小麥啤酒，在迷濛的金橙酒色中，散發明顯的小麥及香蕉香氣，隨之而來的則是深沉明顯的煙燻味，讓人聯想到艾雷島威士忌，可與海鮮和開胃菜搭配。命名來自Eduardo Paolozzi 1967年的絲網印刷作品集“ Moonstrips Empire News”，而啤酒的配方靈感來自David Bowie的“Starman” 呼應了對宇宙的迷戀。

5.未來主義 棕色啤酒 FUTURISM Modern Brown

曾獲獎項：(World Beer Awards 2017 & 2018)

甜美的英式大麥烈酒曾被眾多美國精釀酒廠復刻，並配以新世界啤酒花以增加更多苦味。 而這款啤酒採用了美式大麥烈酒的風格，並加入了愛丁堡酵母，為這款富含麥芽香氣及酒花清新的棕色啤酒提供了絲綢般的柔順感。大口暢飲不僅美味，還和巧克力完美搭配。此外，酒瓶外身標籤設計的插圖摘自1964年Eduardo Paolozzi的“ Lenabo的未來主義”。

6.柔和爵士 季節啤酒 SLOW JAZZ Cherry Saison

此款酒是真正可以讓味蕾興奮的一支佳釀。 我們以整顆櫻桃加強了比利時農舍釀酒的風格，在溫潤及微重的酒體中增添了酸和甜的風味。這款啤酒與貝類，醃製肉或烤白肉（如五花肉）食物非常搭，釀造過程加入櫻桃增加了水果香氣，而酒裡的酸感則減少油膩感及軟化了鹹味。

7.愛丁堡 城市拉格 EDINBURGH BEER FACTORY LAGER

此款為家樂福獨賣款，身為蘇格蘭當地最受歡迎的精釀啤酒，愛丁堡啤酒廠開創了獨特的釀造藝術，滿創造力、多樣性和包容性，此款啤酒口感清爽，麥香十足。

(風傳媒提醒：飲酒過量，有害健康，酒後請勿開車)

責任編輯／陳鈞煥

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