社教館在三民區河堤國小 舉辦「希臘雞肉捲餅」親子活動

外食的方便與工作的繁忙，讓家長們減少了平日進廚房的次數，但因近來食安問題層出不窮，讓家長們開始願意頻繁地走進廚房，一心一意為寶貝準備安心又營養的美味料理，而親子共廚，最重要的意義是陪伴與親情連結；高市立社會教育館今（十一）日於三民區河堤國小舉辦一場「希臘雞肉捲餅」活動，鼓勵親子們共同下廚DIY，嘗試從生鮮的食材如何製作成美味的佳餚，又能開心地學習如何吃出健康，一早就吸引社區居民大手牽小手共同參加。(見圖)

台灣以豐富的特色小吃聞名，不過歐洲也有古早味小吃，這道希臘捲餅就是超道地的平民美食！通常會包入烤肉還有經典的水果優格醬，吃起來不只清爽還超開胃，很適合當成早餐！該活動特別邀請救國團專任美食家陳金鳳指導教學，她有著豐富的教學經驗，讓親子享受由食材轉化為美食的過程。河堤國小杜昌霖校長也親臨活動現場，且全程參與，和親子們同樂嗨翻天，杜校長表示，這活動很有意義，共廚的過程中，讓親子們的連結更為緊密，這不是到高級餐廳享用美食花錢可以買到的天倫之樂，且自己動手作不但經濟實惠又多一份健康。

主辦單位社教館沈坤佑館長特別感謝杜昌霖校長、王亮人輔導主任及優質團隊，提供這麼棒的場地及協助學校孩童報名，讓社教館可以把親子共學資源帶入社區。

廚藝是家的味道傳承，而味道是有記憶的，當我們負笈他鄉孤寂的心，可藉由食物味道，回想起家庭的記憶。爸媽有機會帶孩子一起採買食材、動手做料理，不但是親子之間最好的陪伴互動，更重要的是教會孩子照顧自己的能力。親子共廚的過程，是家長練習「放手」的最佳時機，無論是時間的遞延或料理的口味不如預期，在安全的前提下，所有壞結果都是家長們可承受的情況，讓孩子們從小養成動手做的習慣，孩子的投入與開心參與，除了比較不挑食之外，手部動作也變得較靈活、觸覺較敏銳，會讓彼此的收穫多更多，也創造了許多與孩子一同消磨的美好家庭互動時光。