第二市場百年餐

中國時報【陳世宗╱台中報導】 「來到台中市、吃到百年餐！」2017台中百年慶，台中市經發局將依據《臺灣日日新報》食譜，重現日據時代中部最大的酒樓「醉月樓」的台灣料理；經發局長呂曜志說，目前已在進行文獻考證，將挑選經典的13道菜遵古法烹煮，屆時民眾可一嘗穿越時空的美味料理。 早期號稱「貴婦市場」 呂曜志表示，第二市場早期號稱「貴婦市場」，日據時代綠川一帶聚集許多商人，連帶使當地繁榮，周邊酒樓林立，中部最具規模的酒樓「醉月樓」就坐落於此；日據時代「台灣料理」是當時上層仕紳階級精緻宴飲文化的代表。 呂曜志指出，依據《臺灣日日新報》在1907年與1934年報導，顯示當時的「台灣料理」包括紅燒魚、塔魚餅、八風菜、吐絲蝦仁等多道；該局將依照當時的習俗挑選經典13道料理，並依照古法烹製。 古法烹製「醉月樓」美味 呂曜志說，除百年料理外，第二市場百年慶也將魯肉飯、麻薏湯、肉包等16項經典美食，翻譯成英日韓等多國語言，讓國內外旅客可進一步認識市場經典美食；他還自創「楊林老王阿鄒嵐，顏文福茂山李聰」口訣，代表網路推薦的16項市場美食。 為迎接第二市場百年慶，經發局還設計以紅燈籠妝點市場，營造出張燈結綵的喜慶感覺；六角樓等進出入口還架設復古廣告看板，同時展示林權助的攝影照片作品，展示台中的百年意象風華。