米其林新入選餐廳公布

隨著2022米其林指南發布時間越來越近,米其林官方持續發掘具潛力的在地特色美食,7月「新入選」餐廳名單出爐,台中餐廳有2家,分別是位在北屯區的「竹之鄉」與新社區的「飛花落院」,台中市政府觀旅局表示,台中的好味道持續受到饕客鑑賞與肯定,將持續整合公布的名單及周邊景點推出建議遊程,歡迎大家搭配暑假旅宿優惠方案,規劃一趟美景與美味兼得的旅行。

觀旅局指出,成立逾30年的「竹之鄉」,店家孟宗竹為取材,開發出許多特色竹料理,推薦篩選每根排骨末端的軟骨,精煉烹調後的紅燒耎骨肉,搭配選用孟宗竹及台梗九號蓬萊米,經高溫高壓蒸煮的竹筒飯,令人食指大動。(見圖)

觀旅局推薦,位在新社的「飛花落院」,是一間充滿日式禪意氛圍的和宅餐廳,可透過整片落地窗飽覽山林美景,滿足饕客視味覺。