聯合國鼓勵大家吃蟲 解決糧食不足的問題

聯合國鼓勵大家吃蟲,以解決全球糧食不足的問題。

聯合國糧農組織在一篇新發表的報告中說,多吃蟲有助提升營養攝取,減輕地球汙染。

報告指出,現在全世界已經有超過二十億人,把蟲納入營養補充的選擇,調查發現,多數西方國家還是無法克服心理障礙,所以相較於禽畜,蟲被當成糧食的利用率,還有很大的發展空間。

聯合國說,食用蟲養殖是解決糧食危機的方法之一,因為蟲到處都有,而且繁殖快速,它含有高蛋白、脂肪以及多種維生素,它的養殖效益好,就以蟋蟀為例,牛肉可以提供的蛋白質,如果用蟋蟀來取代,所花的飼養成本,大概只有牛肉的十二分之一。昆蟲養殖所產生的溫室氣體,也遠低於禽畜飼養。