臺南毛豆產業文化暨新品發表

▲南市長黃偉哲、農糧署南區分署長羅正宗、農業局長李建裕及秘書處長李朝塘、新市區長譚乃澄、南市農會總幹事吳嘉仁出席新市毛豆新品發表會。（記者李嘉祥攝）

臺南新市區被譽為毛豆的故鄉，為打開毛豆產業銷路，新市區農會每年舉辦產業活動及推出新品，昨天並舉辦「毛豆新風味、青春好滋味」新品發表會，市長黃偉哲、農糧署南區分署長羅正宗、農業局長李建裕及秘書處長李朝塘、新市區長譚乃澄、南市農會總幹事吳嘉仁聯合推薦；黃偉哲並與主廚動手做毛豆春捲及品嚐毛豆蒜味香腸，鼓勵民眾多吃健康的毛豆，提升本土農作物銷路。

新市農會透過主廚上菜秀展示新品，除有新包裝，還有各種毛豆商品及禮盒，提供多樣毛豆及國產豬肉風味餐創意料理。黃偉哲表示，毛豆有豐富蛋白質，是營養健康又美味無負擔的健康食材，新市毛豆更是臺南主力農產，今年新市毛豆節將於十月一日在新市區三舍保濟殿登場，歡迎各地好友來品嚐綠金魅力。

李建裕說，毛豆產季分春秋二季，南市毛豆種植面積約八十八公頃，總產量五百餘公噸，過去多作為下酒菜或零嘴，新市區農會多年來不斷研發，從毛豆莢、拌麵、香鬆、香腸、香酥到冰淇淋，提升毛豆整體產值；新市毛豆節活動邁入第十四年，今年以日式懷舊風格為主題，除有毛豆寶寶等精彩表演，還有食農教育、傳統娛樂烤糰子及釣金魚，以及青農市集，邀農會家政班及各農會參與，並提供和服租賃服務。

新市區農會總幹事李美樺指出，黑橋牌是臺南在地老品牌，農會與黑橋牌企業多年前就開始合作，結合合格優質國產毛豆與國產豬肉推出「毛豆香腸」大獲好評，此次與黑橋牌董事長陳春利以聯名方式推出新品「蒜味毛豆香腸」，提供消費者更多口味選擇；另日前廣邀各界參與「毛豆玩創意，KUSO留青春」毛豆KUSO影片競賽，票選活動持續至廿六日晚間，得獎名單將於毛豆節中頒獎，配合毛豆節，即日起至十月一日農會超市毛豆商品均有優惠。