芫茜皮蛋脆肉鯇魚片湯

陣陣芫茜味?芫茜皮蛋簡直係絕配? 脆肉鯇滾湯岩哂?芫茜Fans 揮手區??

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

材料：
脆肉鯇魚片 $40
芫茜 兩棵
皮蛋 兩隻
薑 四片

調味料：
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
生粉 半茶匙
油 少許

作法:
1 ：

先把芫茜浸洗去除泥污。清洗後，瀝水備用。
2 ：

3 ：

脆肉鯇魚片清洗後，加入調味料醃製，放進雪櫃下格15分鍾。
4 ：

皮蛋去泥，剝殼切粒備用。
5 ：

加入少許油到鍋中（小火）爆香薑。
6 ：

再加入2升生水到麵鍋。
7 ：

8 ：

芫茜及皮蛋加入麵鍋中（中火），水滾後轉（小火）煲17分鐘。水
9 ：

10 ：

最後加入脆肉鯇魚片
11 ：

（小火）再滾13分鐘，完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52134
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