薑苗組織培養繁殖健康種苗體系成果發表會

【記者李勝逸／彰化報導】寶泰農業生物技術股份有限公司開發「薑苗組織培養繁殖健康種苗體系」，於4月29日（星期五）上午10時-12時在彰化縣和美鎮好修里該公司農場舉行成果發表會，場長孫培賢分享溫室薑組織培養心得及病蟲害防治管理，並帶領參觀農場及採收觀摩。場長孫培賢表示，薑在臺灣的栽培每年約1000公頃，產量約3萬公噸，品種多為廣東薑，少量為竹薑，台灣主要種植廣東薑，主要產區在苗栗、南投、宜蘭、台東等山坡地，彰化縣平地種植很少，依採收期長短分為嫩薑（中秋節白露前採收）、粉薑（中秋節白露至冬至採收）、老薑（冬至以後採收），組織培養繁殖健康薑苗係藉由無菌培養而除去植物的病毒、真菌、細菌，使植物生長勢強，產量增加是目前無性繁殖種薑最好的方法，組織培養技術繁殖種苗具有效率高、週期短、可週年生產等優點，是快速量產種苗的有效方法，量化生產組織培養健康種苗是在無塵室內受人工控制的條件下生產，從取材→接種→培養→生根→移栽，不受自然環境中季節及天氣的影響限制，可連續有計畫的作業，生產效率高。

孫培賢表示，溫室栽培可打破節氣限制，全年均可種植，公司開發「薑苗組織培養繁殖健康種苗體系」，可隨時供應薑種苗種植，突破連作障礙問題，不分季節，再配合溫室離地介質栽培設備，種植嫩薑一年可兩收，降低成本，加入自動滴灌設施，節省資源，生產高產量高品質的嫩薑，增加農民收益。孫培賢進一步說明溫室栽培與傳統露天栽培比較如下：一、農場以組織培養的健康薑苗，應用精緻農業方式種植在溫室內，從組培瓶取出薑苗移植至穴盤裡，經馴化、育苗2-3個月瓶苗生長成為強壯健康的薑苗後，再種植至溫室裡，薑苗可隨時種植，可作計畫性的產期生產或反季節的生產；傳統露天種植方式因用老薑塊繁殖，只能在每年的立春前後種植，一年種植一次。二、農場用離地槽式介質方式栽培，因土壤乾淨又種植在溫室內，無病蟲害發生，無需噴灑農藥可確保食安問題，採收後又可繼續原地種植，嫩薑一年可種兩期；傳統露天種植方式因田區土壤受到軟腐病菌、青枯病菌、根瘤線蟲感染危害，導致病害發生率偏高，需要噴灑農藥防治，嚴重影響產量與品質，又有連作障礙問題，採收後此田區不能再繼續種植，農友須找6-8年未曾種薑的新地進行種薑栽培作業，更且甚至於超限利用山坡地，導致水土破壞與農藥汙染等嚴重問題。三、以自動滴灌系統傳送精準的液體肥料配方至每株薑苗根部，達到省水、省肥料、省工，降低生產成本並提高產量與品質。傳統露天種植方式因肥料與灌溉水難控制，無法確保產量與品質，甚至血本無歸。

董事長彭國成表示，薑在日本、韓國使用量很大，農場生產的薑品質非常好，目前己有日本東京、沖繩等廠商來農場參觀後肯定表示希望技術合作。並表示，薑含有豐富的薑辣素、維生素C、鎂、磷、鉀、鋅等多種營養素，自古有食用與藥用功能而廣泛應用於世界各地，藥食同源代表，傳統醫學使用薑來治療關節炎、風濕、扭傷痠痛等症狀，現代藥理研究亦證實，薑具有清熱活血、消腫、利尿解毒、降血酯及降膽固醇等功能，同時具有改善血液循環、降血醣、延緩衰老的效果，以及抗菌、抗發炎及抗癌等作用。疫情期間薑市場需求日增，價格高漲，因此農場開發薑苗組織培養繁殖健康種苗體系，應用精緻農業方式生產高產量高品質的嫩薑，增加農民收益。

縣議員賴清美表示，期望董事長彭國成、場長孫培賢等，秉持良心，不使用農藥，對土地友善，種植安全健康無毒的薑，以ESG作為經營的指標（E環境保護、S社會責任、G公司治理），永續發展，增加農民收益。

和美鎮農會總幹事謝燕如表示，種薑在和美地區並不普遍，場長孫培賢自臺中區農業改良場退休後，即幫忙和美鎮農會指導農民相關農作技術，和美鎮農會111年度「幸福農村」推動計畫-輔導青年農民溫室薑組織培養心得及病蟲害防治管理講習活動，併案在今天辦理，讓青農能在農場現場請益，拓展應用精緻農業方式精進所經營農業生產品質。

成果發表會與會人員：縣議員賴清美、彰化縣農會推廣部主任楊宏文、青農督導楊金鍚，和美鎮農會總幹事謝燕如、農事青果指導員許翠娟、柯芮蓉，彰化縣青農聯誼會和美分會會長邱芻萁，線西鄉農會總幹事楊鈴珠、推廣部主任許玉真、指導員黃呈豪，高雄市桃沅區代表會副席張志誠，股東陳東興等。成果發表會主辦單位及與人員均遵照中央流行疫情指揮中心規定實名制登記、戴口罩、量體溫、噴消毒酒精、保持社交距離等。

圖一：薑苗組織培養繁殖健康種苗體系成果發表會，場長孫培賢分享心得。

圖二：薑苗組織培養繁殖健康種苗體系成果發表會，場長孫培賢說明薑採收過程。

圖三：薑苗組織培養繁殖健康種苗體系成果發表會，和美鎮農會「幸福農村」推動計畫併案辦理講習活動，前排右一起推廣部主任陳梅欣（右一）、場長孫培賢（右二）、董事長彭國成（右三）總幹事楊鈴珠（右四）。（記者李勝逸／攝影）