為了讓小朋友從小學習西餐禮儀，宜蘭縣一所國小為全校千名學童安排「西餐禮儀教育活動」，學校指出，餐桌禮儀是公關的第一步，希望小朋友學會用餐禮儀，將來個個都能成為小紳士、小淑女。(賴沁沁報導)
餐飲禮儀是人際關係重要的一環，宜蘭市南屏國小分批安排學校一到六年級的學生，學習西餐禮儀，由營養師教導學生什麼是好的飲食習慣，並體認西餐的飲食文化。南屏國小校長陳正華指出，藉由系統化、真實化的學習過程，讓孩子對正確食用西餐的觀念與禮儀能有深刻的瞭解，從小幫學童養成良好的用餐習慣。
小朋友學習如何使用刀叉，以及在用餐時應保持輕鬆愉快的心情，輕聲細語、細嚼慢嚥，讓用餐的節奏更為美妙，以及餐後簡單整理桌面，將椅子靠攏，靜靜離席，保持優雅。學校以往安排六年級的畢業生學習西餐禮儀，從這個學年起擴大到所有年級，希望讓所有小朋友從小就培養有氣質的用餐禮儀。
(攝影:賴沁沁)
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