解封大客滿！長榮首飛米蘭航線 主播開箱「米其林一星」飛機餐

記者黃翎妍／綜合報導

國門解封後，旅遊業、航空業為了觀光商機開始激烈競爭，睽違25年長榮航空開闢歐洲新航線，從桃園直飛義大利米蘭15個小時。有不少旅客表示，睽違近3年終於可以出國，相當期待，而近期因歐元匯率大降，有的人還特地帶妻子出國度蜜月。而主播鄭亦真和攝影陳子芬將搭上首航班機，為大家開箱商務餐的米其林一星餐點。

長榮航空睽違25年開闢歐洲新航線。（圖／翻攝自YouTube／中天電視）

鄭亦真表示，在飛機上要重新復熱米其林料理不簡單，因一星餐點是需要精準的火侯去控制，才能完美呈現風味。為了讓餐點的鮮味可以維持住，並保持當初大廚在設計餐點時的風味能完整呈現，所以首航開飛，大廚Paul Lee親自上飛機巡餐，也教空服員如何熱菜。

米其林一星大廚Paul Lee親自上機教空服人員如何熱菜。（圖／翻攝自YouTube／中天電視）

大廚Paul Lee表示，這次和長榮合作，因為花很多時間設計料理，希望不僅商務艙，各個艙等的旅客都能夠品嘗到料理。Paul Lee設計的餐點為「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」和「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」；豪華經濟艙及經濟艙則是「豆豉醬燉牛頰佐配馬鈴薯泥」。鄭亦真實際搭機品嘗其中一道餐點，大讚九孔鮑的鮮度、和脆度，「有維持在高空中」，連放久容易不脆的山蘇都依舊新鮮，牛小頰更是入口即化，風味維持得非常好。

主播鄭亦真搭上首航飛機品嘗商務艙餐點，大讚風味維持相當好。（圖／翻攝自YouTube／中天電視）

長榮航空董事長林寶水表示，首航班機現在都滿座，現在要搭沒有機會，雖然現在只有2班，但會集中人力、資源服務，希望班班滿載。交通部長王國材則表示，在疫情期間，航空業雖然遇到危機卻也是轉機，桃園機場全面做好準備，即將迎接復出，並期望2024年的航空量能達到2018年的成績。

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