豆腐易壞怎保鮮？ 內行簡單妙招：照做延長放一週

全國持續第三級疫情警戒，許多人都宅在家自己煮食。有民眾料理時發現，市面上的盒裝豆腐儘管放置於冰箱仍不易保存，而胃口小的他又深怕吃不完，變質造成食材浪費，於是趕緊求助於眾人。隨後馬上有內行人大方給解方，表示照著做，大概可以延長保鮮冰一週。

網友8日在論壇PTT發文，他表示，自己一個人住且有下廚習慣，無奈食量小，常常從外頭買來整盒豆腐拆封後，一餐吃不完，下一餐又不想煮，然而把豆腐蓋起來放冰箱又發現這樣一來豆腐容易變質。因此，他也相當好奇，「大家沒吃完的豆腐都怎麼保存呢？」

貼文曝光立刻有過來人提出解方，「泡在水裡冰冰箱，每天要換水，可以放幾天沒問題」、「整盒放在一個保鮮盒裡3天內用完，或放冷凍下次煮豆腐湯」、「放在保鮮盒裡，用白開水泡著，盡量2至3天換一次水，我放過大概一週」、「切一半放保鮮盒冷藏或拿去做凍豆腐」、「冷凍變凍豆腐很好吃」。

實習編輯／徐榮佑

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