賴秋江教學新思維 培育教室小農

曾獲遠見天下「未來教育TAIWAN100」得主，新上國小老師賴秋江教書、寫作到設計桌遊，近年來還樂於當農夫，把距離教室只有1步的走廊花台開墾成田地，創立「教室小農、一步蔬果」當初的1包種子，8年來已培育5代小農。

賴秋江說，8年前農業局給學校一批種子，那時候學校就問老師有沒有人願意種，她想到走廊花台本來都是種植栽，因此跟其他老師把花台都清掉，然後帶著幾個小朋友分組種植，現在還依稀記得種的是番茄、空心菜與蘿蔔。

她說，一開始真的不知道要怎麼種，只是一股腦的把種子都撒下去，後來幾乎都成功，意外的順利，讓小朋友從種植到開花結果，覺得相當有趣，尤其第1批的番茄非常豐盛，還拍影片，邀請當時的巿長陳菊有機會能來。

每一年都在進化！賴秋江說，從成功地將番茄送進官邸讓巿長品嘗開始，種植也不是只有等待收成，還試著在學校料理，甚至結合營養午餐，像今天有肉類，小朋友就會去外面拔生菜，然後仿照韓式吃法，包著肉吃。

「一步蔬果」就是這麼來的，要吃多少就自己到外面拔，從教室到種菜區，就是一步的距離。後來還演變成「誰來午餐」，每周邀請老師或家長為1日嘉賓，一起跟小朋友吃午餐，午餐當然是將自己種的蔬果結合營養午餐。

由於反應熱烈，新上國小的蔬果不再自己品嘗，還結合義賣，並設計LOGO、品牌，所得則捐給弱勢團體。賴秋江說，每次帶班級大概是2年，一開學就開始種植，因此8年來已有5代小農，當年的1代小農，現在都已經高中了。