跟手臂一樣長的大蝦 餐廳業出大招

記者唐家興／台北報導

全台防疫警戒三級微解封，然而餐廳仍無法內用，業者只能各出奇招，吸引買氣。新北美食地標「Mega 50餐飲及宴會」上週首度推出超狂牛排尬龍蝦套餐，短短五天狂銷上百套，讓團隊士氣大振，決定以「每週好物」為題，第2彈將推出「2人份海陸巨無霸套組47折」，主打罕見的「霸王級手臂蝦」二隻、和700克的「25盎司厚切沙朗牛排」；另外，台北晶華酒店也推出快閃熱賣排行榜的冠亞軍-「雙人份厚切爐烤牛排龍蝦」以及「極特上雙饗盛合」，讓消費者吃好、住好。

Mega50旗下Asia49亞洲料理的主廚楊能沛表示，這次主打罕見的「霸王級手臂蝦」及「25盎司厚切沙朗牛排」，許多消費者都對霸王級手臂蝦感到好奇！被稱為蝦中霸主的手臂蝦，其實是產自南亞海域野生的海虎蝦，身長相當於一個成人的前手臂，渾圓體型則是蝦界的楊貴妃，價格不菲！

楊能沛指出，手臂蝦肉質飽滿、蝦膏豐沛，烹調時一般多用鹽焗手法，但Mega50為帶給消費者全新的口感與美味享受，在做法上先炒製混合了辣椒、大蒜、紅蔥頭的自製蝦醬，均勻抹在開背的蝦肉上，將之烤熟賦予底味，然後再淋上南洋風味十足的芒果莎莎醬。入口後，酸甜微辣的果香襲捲而來，厚實鮮美的蝦肉隨即彈跳舌尖，份量多到比吃龍蝦還要過癮！

至於超大塊700克的沙朗牛排則是選用來自拉丁美洲友邦的拉美牛，這是台灣目前牛肉進口量第二大的產區，當地牛隻以天然放牧草飼為主，肉質具穀物、草香等特色，又擁有低脂高蛋白的特性。主廚先以混合了蒜碎、洋蔥、黑胡椒、椰糖的醃料塗裹整塊牛肉，靜置一天，然後入烤箱先大火封汁、再小火慢烤至適當熟度，切塊品嚐，肉香撲鼻，鮮腴多汁，配搭加了印尼甜醬油的大馬黑胡椒醬，更添美味！

除了每週好物，Mega 50旗下三間餐廳的招牌菜，也以套餐、單點、便當的形式，每天新鮮現做，提供外帶和外送服務，點選套餐最為優惠，比原始定價便宜二成以上。

此外，台北晶華酒店也是同樣以高檔牛排、蝦肉為賣點；台北晶華酒店為一解消費者想要大啖美食以及換個場景放鬆心情的願望，特別自即日起至7月底，推出「晶華超人氣美食假期」優惠住房專案，端出「晶華美食到你家Take Regent Home」美食平台上快閃熱賣排行榜的冠亞軍-「雙人份厚切爐烤牛排龍蝦」以及「極特上雙饗盛合」，兩人同行入住精緻客房24小時6,440元，可於房內享用上述兩款總價值同樣為6,440元的五星級晚餐以及翌日午餐。

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