通膨凍袜條!中南部5家吃到飽 2/1喊漲

疫情加上烏俄戰爭,導致全球原物料價格暴漲,也讓不少Buffet吃到飽餐廳撐不住了。像去年已經漲過價的「高雄漢來海港城」,從今(2月1日)開始,平日晚餐從950元變成990元;萬豪酒店的Buffet餐廳,平日晚餐從1,100元變1,190元;台中林酒店的森林百匯漲幅也有7%、甚至10%。

無論是新鮮三點蟹還是超嫩五分熟牛排,饕客來到吃到飽自助餐廳就是要一次給他吃個過癮,但從2月1日開始,又有不少飯店Buffet「凍袜條」、紛紛喊漲。漢來美食企劃副理吳若寧:「今年真的是已經承受不住通膨漲價的壓力,必須要做一些微幅的調漲,漲幅大概是從1%到9%左右。」

高雄起家的漢來海港,台北以南的分店全都要漲,以晚餐來說平日原本950元漲了40塊錢,假日漲價完也破千;高雄萬豪的兩家Buffet,豪享平日、假日都漲90塊錢;京享蔬食百匯的假日晚餐780元漲到820塊錢。高雄萬豪餐飲業務助理副總柯光龍:「平均調幅都在8%以下,除了調整價錢之外,其實在菜色上面我們也做了全面的更新。」

另一家調漲的是高雄聯上帕里巴黎,平日漲60塊錢、假日漲70元;台中林酒店森林百匯,漲價後價格平日1,180元、假日也破1,300塊錢。民眾:「負荷不了啊,如果太常去吃的話會造成很大的生活壓力。」「貴是一定會貴啊,可是物價在上漲,業者也是要賺啊。」

疫情加上烏俄戰爭,全球原物料價格暴漲讓餐飲業也捱不住衝擊,只能陸續調價求生存,儘管漲幅都在一成以下,但消費者荷包也被迫縮水,能否留住顧客都是考驗。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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