【錯誤】經常滑手機的人多吃蘋果可以將電磁波排出體外？專家詳細解析

網傳「經常滑手機的人，多吃蘋果可以將電磁波排出體外」的影片訊息。醫師表示，電磁波是一種能量，基本上不太可能用吃東西的方式將其排出，而輻射又分為游離輻射和非游離輻射，人體如果接收太多能量高的游離輻射，DNA 會產生突變，但手機電磁波和無線電波是屬於非游離輻射，並不會在人體積累；另外營養師則指出，基本上蔬果內的植物化學營養素就是抗氧化物質，能夠對抗輻射等自由基來達到保護細胞的作用，也不只是蘋果有這樣的功效，建議民眾攝取多樣蔬果。

多吃蘋果可將電磁波排出體外？

在社群平台流傳：

查證解釋：

網傳「在過去車諾比的輻射污染事件，科學家把蘋果膠給兒童吃3週，發現體內輻射大量減少......」的說法有根據嗎？

實際檢索關鍵字，找到《晨星健康網》有一篇相關文章，文中提到奈斯泰倫可博士在 1996 年到 2007 年間，讓超過 16 萬名小孩，持續 18 至 25 天，一天兩次各服用 5 克蘋果膠添加物「維他培」，結果顯示每次治療後，體內蓄積的銫 137 數值都減少了 30 ∼ 40 ％。

文中亦提到車諾比小孩療養都有食用「維他培」，應為網傳所指的部分；進一步用英文關鍵字檢索，在美國國家生物技術資訊中心網站找到三篇相關研究之文章。

題目為「蘋果果膠降低車諾比兒童體內的銫 137」（〈Reducing the 137Cs-load in the organism of "Chernobyl" children with apple-pectin〉）的研究論文 2004 年發表在《瑞士醫學周刊》。

檢視其研究摘要，該試驗將來自同一個受輻射汙染村莊的 64 名兒童分為兩組，一組有食用口服果膠粉，一組僅食用未受輻射汙染的乾淨食物，結果顯示，有食用果膠的兒童其銫 137 降低率為 62.6 %，僅食用未受輻射汙染的兒童其降低率只有 13.9 %。

同樣是 2004 年發表在《瑞士醫學周刊》的研究「車諾比兒童體內銫 137 濃度與心血管症狀、食物來源的關係―口服蘋果果膠後的初步觀察」（〈Relationship between caesium (137Cs) load, cardiovascular symptoms, and source of food in 'Chernobyl' children -- preliminary observations after intake of oral apple pectin〉）。

研究摘要指出，他們將來自白羅斯農村地區的兒童按照體內銫 137 濃度分為三組，調查了銫 137 濃度和兒童的主要食物來源之間的關係，記錄兒童的心血管症狀、心電圖變化、動脈高血壓。

與銫 137 濃度非常低的孩子相比，濃度高的孩子在上述狀況明顯增多，濃度 中、高組的孩子們連續 16 天食用了食品添加劑蘋果果膠後，結果顯示蘋果果膠大大降低了銫 137 濃度（分別爲 39 %和 28 %）。 心電圖變化有所改善，心血管症狀和高血壓組沒有變化。

另一篇是 2007 年發表在《輻射防護劑量學》的研究「白羅斯兒童體內銫 137 劑量現況研究―是否能進一步降低？」（〈Studies on the current 137Cs body burden of children in Belarus--can the dose be further reduced?〉）。

研究摘要表示，在車諾比核災後，科學家特別注意果膠製劑的治療應用，白羅斯科學家認為其可以降低銫 137 體內的劑量。該研究為期兩周，結果顯示，食用果膠製劑的兒童其銫 137 體內的劑量平均降低 33 %，食用乾淨未受污染食物的對照組只降低了約 14 %。

專家對上述研究之看法為何？網傳「經常滑手機的人，多吃蘋果可以將電磁波排出體外」的說法正確嗎？

（一）MyGoPen 訪問衛福部台中醫院核子醫學科主任鄭孝義醫師，鄭孝義表示，電磁波它是一種能量，基本上不太可能用吃東西的方式把它排出去，而且無線電波在輻射上算是一種非游離輻射，輻射一般分成游離輻射和非游離輻射，通常能量高的游離輻射會改變我們的 DNA ，如果接收太多 DNA 會發生突變。

但非游離輻射，就是像我們一般看到的可見光、太陽光還有無線電波、電磁波，這些能量比較低的，基本上就是不會像前面所提到的游離輻射會讓我們 DNA 結構改變，對我們人體的傷害一般是比較沒有的，所以不太需要去吃什麼把手機電磁波排除，網傳說法是一件很奇怪的事情。

針對上述研究，鄭孝義解釋，銫 137 它是一種放射性同位素，放射性同位素會放出游離輻射的東西，比如說α、β、γ 這些比較高能量的輻射，這種放射性同位素大自然都很多，要看量的高低，如果太多的話就會對我們人體造成傷害。

鄭孝義指出，銫 137 一般在自然界的東西很少，除非就是像一些核災的地方，比如說像車諾比核災會產生大量的銫 137 ，那基本上人體把它吃下去的話當然是會慢慢對我們身體產生傷害，通常如果發生核汙染的話是使用普魯士藍，這種替代劑會把銫 137 替換掉，然後銫 137 就會隨著被排出體外；但蘋果膠有沒有同樣的效果並不太清楚，而且，銫 137 跟手機電磁波是不一樣的東西，網傳說法有點替換概念。

（二）MyGoPen 詢問營養師林俐岑，林俐岑表示，蘋果富含水溶性膳食纖維，可以吸附腸道的髒污及毒素，進而透過排便代謝出體外。

而手機輻射屬於一種會破壞人體細胞的自由基，基本上蔬果內的植物化學營養素就是抗氧化物質，能夠對抗輻射等自由基來達到保護細胞的作用，因此，不單單只是蘋果有這樣的功效。

站在營養師的角度，林俐岑希望民眾能廣泛攝取「多樣」蔬果，以彩虹蔬果的概念延伸至每一餐，自然就可以達到清除體內自由基的作用，保護細胞，以及提升自我保護力。

另外，除了飲食的蔬果建議多樣化之外，林俐岑也建議民眾避免長時間使用手機，睡覺時手機亦不要離身體太近，保持一些距離為宜。

資料來源：

晨星健康網 -蘋果膠添加物 快速減少體內輻射

National Center for Biotechnology Information - Reducing the 137Cs-load in the organism of "Chernobyl" children with apple-pectin

National Center for Biotechnology Information - Relationship between caesium (137Cs) load, cardiovascular symptoms, and source of food in 'Chernobyl' children -- preliminary observations after intake of oral apple pectin National Center for Biotechnology Information - Studies on the current 137Cs body burden of children in Belarus--can the dose be further reduced?

專家諮詢：

衛福部台中醫院核子醫學科主任 - 鄭孝義醫師

營養師 - 林俐岑