食京滬菜都有機會食到京蔥炒牛肉，今次改成牛頸脊粒更有口感。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
牛頸脊 一磅
京蔥 1棵
現成醬汁或自己調味 1包
作法:
1 ：
牛頸脊切粒，京蔥斜切片備用，熱鑊後可加少許油或牛脂肪起鑊，煎封牛肉粒表面，不用煎熟盛起
2 ：
用油爆香爆軟京蔥
3 ：
牛頸脊粒回鑊同炒，可以選擇用現成醬汁或自行打上黑椒蠔油生粉茨。
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