阿里山的味道！麥當勞推雨林認證咖啡 這樣買75折

麥當勞 McCafé 今（2）日宣布和「優遊吧斯」莊園合作，推出全新「阿里山雲霧單品咖啡」，採用嘉義阿里山栽種咖啡豆，更是台灣本產、也是目前全台唯一通過「雨林聯盟認證」，11月9日起全台麥當勞McCafé限量上市單杯120元，每杯送一個單品杯墊，如透過「麥當勞APP-隨買店取」和「LINE禮物」電子商品券優惠價90元。

McCafé 推出「阿里山雲霧單品咖啡」來自嘉義「優遊吧斯」鄒族文化部落，地處北緯23.5度的阿里山終年雲霧繚繞，海拔1200-1600公尺高山，日夜溫差大讓咖啡豆的風味堆疊，並由山泉孕育、純手工採收的阿拉比卡豆。

麥當勞說明，自2019年起，就已在McCafé陸續採用來自巴西、哥倫比亞、宏都拉斯三大優質產區的雨林聯盟認證咖啡豆，不採購破壞雨林及不當農業開墾耕地所種植的作物，目前100%全面使用；全新推出、限量供應的「阿里山雲霧單品咖啡」，是台灣目前唯一本土種植咖啡豆取得雨林聯盟認證，進一步展現麥當勞支持在地。

麥當勞採購、物流管理部資深協理林士文表示，攜手阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」，栽種出台灣目前唯一符合國際環保組織雨林聯盟認證的咖啡豆，進一步推動台灣咖啡與國際接軌，透過永續的耕作方式，減少環境污染及碳排放量，從源頭落實負責任的採購。農委會主委陳吉仲則指，麥當勞協助「優遊吧斯」讓阿里山咖啡通過雨林聯盟認證，走上國際舞台的用心與努力。

「優遊吧斯」董事長鄭虞坪分享，原先以為認證不難取得，過程中才發現「數據化」很困難，早年種植咖啡多憑藉咖啡農自身經驗判斷，在雨林聯盟認證規範下，從田間管理、肥料控管，到咖啡豆發酵時溫度與汙水排放，都必須規格化紀錄，並且符合友善農民的種植環境，連廁所的距離都要計算；今年在疫情下，評審透過視訊一步步檢視栽種環境並訪談員工，確保咖啡品質在最佳狀態才通過認證。

麥當勞強調，「阿里山雲霧單品咖啡」與日本UCC專業職人合作，從生豆開始至烘焙完成，由2位咖啡品評師(Cup Taster)雙重品管、評測，把關所有製程，採契作方式與優遊吧斯合作，帶動鄒族青年留鄉發展。

台灣麥當勞表示，支持在地農業，採用總量60%以上的在地蔬果，包括水果袋、台灣鮮榨柳丁汁、金黃地瓜條等，再加上全新限量上市的「阿里山雲霧單品咖啡」，均嚴選台灣在地優質農產品，希望消費者吃得美味又安心。並特別於11月2日至11月16日，透過「麥當勞小學堂- 在地農產篇」舉辦線上問答活動，全數答對者有機會獲得以咖啡渣製成的「McCafé咖啡紗零錢包」。

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