雲家扶飄咖啡香 麥寮子弟引導學習認真生活

雲林家扶學子李依絨在咖啡品質鑑定師許志榮教導下，端出一杯來自【吹吹風】豆子研磨後沖泡的咖啡，不僅僅是許志榮稱許，連一對家扶七、八十歲的阿公阿嬤生平第一次喝咖啡，都直說：看來黑魯魯的，喝起來這麼順喉，而且那麼的香，咖啡的味道竟然是如此馨香滿室。雲林家扶北港服務處飄起陣陣文青咖啡香，日昨邀請澎湖海島文創品牌「吹吹風精品咖啡館」許志榮執行長，前來為十位家扶高中職生以及三位阿公、阿嬤，介紹手沖式咖啡從生豆採收、脫殼、曝曬、烘培，到研磨、沖泡的詳細過程，並指導家扶學子手沖咖啡技巧，還有【吹吹風】的故事。出生雲林麥寮許志榮，退伍後陪女友回澎湖故鄉創業，「開一間店，養活自己，認真生活」的經營理念，與家扶受助家庭為生活打拼一樣，也是許志榮活動中勉勵家扶學子的精神。

許志榮為家扶孩子們示範：手沖咖啡是個很真實的過程，沖泡者有沒有用心投入、是否注意細節、會不會與咖啡試著對話，每一步都影響咖啡風味與香氣關鍵因素；就像接受家扶幫助孩子們，需要社工老師用心看待、關心，孩子們的家庭、生活，鼓勵家扶兒勇於接受挑戰與挫折，淬鍊體驗出康莊大道。雲林家扶王耀慶督導表示：感謝吹吹風許志榮執行長回饋雲林，打造一杯香醇咖啡帶回自己的故鄉，更從咖啡的精神引導家扶學子們學習「認真生活」，勇於接受淬鍊人生。