雲林縣肉品市場整建工程動土 建構符合國際設施 展現照顧豬農決心

▲雲林縣肉品市場整建工程動土，建構符合國際設施，展現照顧豬農決心。(記者劉春生攝)

雲林縣肉品市場成立逾四十年，每天拍賣豬隻量占全國一成，為台灣少數同時具備豬、牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場，雲林縣政府為照顧雲林養豬產業，並提供安全衛生的肉品給消費者，積極催生雲林縣肉品市場整建計畫，第一期整建工程日前由縣長張麗善主持動土典禮，將打造一個食品安全、人道屠宰、環境衛生、友善環境的現代化肉品市場，不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營，也展現讓台灣豬肉進軍國際的決心。

動土典禮到場人員包括縣長張麗善、縣政總顧問張清良、縣議員賴淑娞、林岳璋、邱世文、黃凱、王鈺齊、蔡明水、黃美瑤、李明哲、廖偉晴、黃文祥、雲林縣肉品市場董事長張政國、總經理黃加安、虎尾鎮長丁學忠、雲林縣各級農會理事長及總幹事、多位鄉鎮長及養豬產業相關人士均到場參與，場面盛大隆重。

縣長張麗善指出，雲林縣是養豬大縣，每年飼養頭數超過一百五十六萬頭、屠宰豬隻逾八十萬頭，縣內有超過一千兩百戶養豬戶，佔七成養豬頭數都在一、兩千頭規模，養豬產業對雲林縣來說非常重要，因此她上任的第一天，為了展現杜絕非洲豬瘟的危害，宣布禁止廚餘進入養豬場，非常感謝鄉親的配合，縣府將生廚餘、熟廚餘做成有機資材，預計在年底要推出一支有機肥料「雲溉肥」，除可改善農民欠缺肥料的問題，也會以成本價減少大家的負擔，同時符合聯合國永續發展SDGs友善土地的需求及方向。此外，縣府還成立零瘦肉精聯盟並推出「雲響豬」品牌，提供健康新鮮美味的豬肉及加工品給消費者，這也是雲林這個養豬大縣必須盡的責任。

雲林縣肉品市場總經理黃加安指出，雲林縣肉品市場不只是南部最大毛豬交易市場，更是豬農們一路走來的堅實夥伴，雲林縣府創立的加工肉品品牌「雲饗豬」，不僅標榜沒有農藥殘留，更經過嚴格把關，擁有產銷履歷認證，提供大眾一個安心的選擇。而在下一個階段，肉品市場將透過廠區重建工程，引進現代化設備，轉型國際標準的示範場，將來從屠宰、分切、加工、銷售、冷鏈將採取一條龍模式，持續提供優質的豬肉製品給國人。