靜宜大學食品營養學系成果展讓你吃出健康

靜宜大學學生發揮創意，在「養生概念料理創意競賽」中，以新版國民營養指南飲食原則，製作每道熱量低於150大卡、材料成本40元內的點心，食材組合被評審老師評為「天衣無縫」的「泥來瘋之堅果好球」，以健康清蒸方式烹調，成功挑戰評審挑剔的味蕾拿下競賽第一名。

食品營養學系主任詹恭巨指出，隨著國人健康意識抬頭，學生以專業知識加上無限的創意，在食物中加入創新與健康的元素，增加食物多樣性與機能性，才能因應現代人講究健康與美味兼具的飲食趨勢。