預防阿茲海默症！遠離失智靠七大飲食幫助腦排毒

實習記者吳孟諶／綜合報導

阿茲海默症是大腦毒素造成的最嚴重疾病之一，若能清除堆積的毒素，盡量不讓新毒素進到腦中，就能預防腦疾病和腦功能失調，特別是阿茲海默症；這疾病能透過改善飲食來預防。

若無視同半胱胺酸過高的狀態，大腦與血管皆會收損，易導致阿茲海默症；同半胱胺酸過高也是造成心血管疾病、中風和某些癌症的主要成因。若能讓同半胱胺酸保持在低濃度，對大腦與血管的損害就會縮減；雖並非直接排毒，但為不使大腦受毒素迫害，這必須多留意。

幫助大腦排毒的好食物：維生素B6、B12和葉酸、膳食纖維

造成同半胱胺酸過高的成因有堅果類、起司、牛、羊、豬肉、貝類、大豆、雞蛋，與乳製品等；但這些食材裡也有能減少同半胱胺酸的營養素；膳食纖維有利身體排毒、通便，因它能軟便、促進腸道蠕動；排便更是排毒的主力，因此排便順暢便是排毒的基本。另外 ， 每日攝取一些能解毒的食物，如白、綠花椰菜、羽衣甘藍、高麗菜、香菜、芝麻葉、小白菜、甜椒、山葵、甜菜根、酪梨、檸檬等；這些都有助解毒；毒素會透過大便、尿液、汗等方式排出人體。