【食力】食農在花蓮，就是花蓮人的飲食日常！

花蓮擁有豐富且多樣性的農產與海產，是實踐食農教育最佳場域。

撰文＝食力企劃

花蓮縣政府自2015年開始推動食農教育，在這七年的推動之下 ，無論是前往農村還是部落體驗在地生活，都結合了在地的飲食文化，形成一股返璞歸真的風潮。

食農教育從教育開始扎根

食農博覽會在2022年開始舉辦之後也將在未來每年進行辦理；而今日的有機，不再局限於農業，生活各方面也應推動有機。飲食，既然是生活必需，食農教育就應該更是深入生活的推廣，從教育開始扎根，擁有健康的身體也更是必然追求的目標；秉持善待土地理念的食農教育，將使花蓮與臺灣因美好的環境而被國際看見。

花蓮2015年起提倡食農教育 培養孩子敬天敬地的精神

花蓮，從孩子們的食農教育開始，學習在孕育萬物的土地上，重新認識民以食為天，敬天敬地的食農精神，也培養孩子尊敬與愛惜土地的資源；現在的花蓮，將有更多的孩子能在食農教育中成長，也能夠更加認識臺灣這塊土地。

花蓮縣的有機農業占比為全國之冠，從2015年就開始提倡食農教育，培養孩子尊敬與愛惜土地的資源。

花蓮飲食文化多樣 物產豐盛成食農聖地

花蓮的飲食文化，涵蓋閩客族群、時代文化以及原住民的特色，融合為美食的個性與魅力，加上有機無毒的農業意識，也更發揮了原住民自然原味的生活風貌，另一方面在農法與漁法的進步所帶來的豐盛物產，以及環境永續的觀點，在在使得食農教育的觀念日漸成熟。

這樣的花蓮，日常飲食中已懂吃的新鮮、吃的自然。濱海有無盡的海鮮，靠山有健康的蔬果，而澄淨無污染的水源栽培口感優異的稻米，都是聞名全台的農產聖地，也將永遠是食農的美好聖地。

【本文由花蓮縣政府農業處委託製作】