食品履歷制 防毒肉下肚

【記者許純鳳台北報導】衛生署從20日開始抽查進口牛肉，廣發文宣，替萊克多巴胺（瘦肉精之一）「消毒」，也為行政院「有條件」含瘦肉精的美牛護航。不過，是否真能解除民眾疑慮？接連爆發台灣豬肉檢出沙丁胺醇、禽流感疫情，鵝肉、鴨肉也中標，民眾「食」在難安，為了釐清民眾對肉品的疑慮，消基會呼籲政府建立食品履歷制度，清楚揭示肉品從牧場到賣場的過程，維護消費者「知」的權益，也利於發生食安問題時，立即找出源頭，揪出不法業者。 7成5民眾反對毒美牛 為了解民眾對美的態度，消基會進行網路民調，20日召開記者會，公佈結果發現，高達7成5民眾反對含瘦肉精的美牛進口。倘若未來進口的話，將有近7成的人拒買，並有2成6的人表示：「根本不知會流入哪裡，無從擔心，只能自求多福。」，顯見民眾對政府的「三管五卡」喪失信心。 ▲消基會20日公佈網路民調，高達7成5的民眾反對含瘦肉精的牛肉進口，消基會建議政府建立食品履歷制度，讓食品生產過程更透明，以利消費者選購。（圖文／楊萬雲） 「三管五卡真的有用嗎？」消基會副董事長張智剛重砲抨擊政府執法不力，導致問題肉品在市場上流竄，「現在法令仍是（瘦肉精）零檢出，卻有肉品被驗出含有20多ppb瘦肉精，倘若將來開放，恐怕會有超過許可量3到5倍的肉品出現。」危害民眾的飲食安全。有鑑於此，消基會建議政府建立食品履歷制度，讓食品的生產過程更透明，以利消費者選購。 生長過程應該全公開 張智剛解釋，食品履歷如同食品身分證，消費者可明白肉品的產地、生產者、就醫、用藥情況，再決定是否選購。當初日本為了對抗狂牛症，建構了完整的牛隻生產履歷，消費者僅須刷過肉品條碼，肉品相關資訊便可一目了然。倘若未來產品發生任何問題，可以立即找到源頭處理。 張智剛也提到，食品履歷和行政院所提的「強制標示」不同，「強制標示」可能有標示不符的疑慮，但建立食品履歷，需要公開每件肉品從畜牧場到屠宰的過程，所以農委會也需建立相關制度管理，監督各產地的飼養過程，維護台灣肉品的品質，也增進其競爭力。 ▲台北市衛生局20日前往北投1間食品公司稽查，並抽檢公司貨櫃存放肉類及食品，稽查員將樣本一一註明帶回。（圖文／中央社） 近年陸續爆發三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等威脅食品安全的事件，受害者卻不一定獲得補償。張智剛點出，問題在於有些消費者的損失不大或是舉證不易，致使求償困難。他呼籲立法院應該盡速通過「消費者保護基金草案」，藉由捐款、罰緩籌備基金，因應在爆發食安問題之際，立即補償受害者並協助後續求償措施，同時也可藉此基金，收購有疑慮的產品，促使其下架，以免更多人受害。