餐廳.小吃攤 未來強制標牛肉來源

備受爭議的美牛案修法，政府希望能夠在六月中過關，衛生署表示，一旦食品衛生管理法修法通過，未來餐廳、小吃攤等場所，也強制要求標示牛肉來源，業者若沒有標示，將面臨罰則。 撈起麵條、加上青菜及牛肉，最後再灑上蔥花，淋上熬燉好的牛肉湯，這碗香氣十足又美味的牛肉麵令人食指大動，但這碗裡的牛肉究竟從哪裡來？為了規範餐飲業者誠實揭露產地，衛生署將落實強制標示牛肉來源。 ==麵店老闆== 這也是一個好的方向 基本上 我們都會跟我們的源頭反應說 現在政府規定這樣做 我們就照這樣做 事實上早在98年11月，政府開放美牛特定部位進口後，各縣市衛生局就有輔導業者，要主動去標牛肉來源，目前大部分的店家都是自願標示來源，衛生署表示未來一旦食管法修法通過，將改為強制標示，其中又以牛肉為主原料的食品優先推動，也就是說餐廳、小吃攤..等都必須註明牛肉來源。 ==聲音來源 食品藥物管理局食品組長 蔡淑貞== 牛肉麵因為民眾吃的也很多 也會有牛肉在上面 很明確有牛肉 像這個就要標 牛肉香腸 可能牛肉不是主原料 但是它裡面還是有牛肉 像這種也要標 品名裡面有牽涉到牛肉的 然後就把他名列出來 另外針對包裝及散裝食品，未來外包裝也得增列食品主原料產地標示，如果台灣以澳洲牛肉加工製成牛肉乾，製造地及產地就必須同時標示台灣及澳洲。 ==食品行業者 李先生== 會讓消費者更詳細明瞭 我們也會這麼做 食品藥物管理局強調，未來如果業者應標示產地而未標示，限期不改善，最高可處十五萬元，如果是標示不實，將面臨最高20萬元罰鍰，而且還可以連續開罰。