餐飲業旺季不旺！ 高物價逼民眾不敢「外食」

受惠疫情趨緩，餐飲業上個月的總體營收，超過600億元，比去年同期大幅成長61.7%。看起來，餐飲業好像強勢回歸了，但其實這樣的「巨大增幅」，主要還是因為去年三級警戒，餐廳禁止內用。去年的業績太差，才會讓今年的業績顯得格外的好。我們也訪問到小吃店業者，他們也說：就他們的觀察，餐飲業生意，並沒有大幅度復甦。

購物民眾：「這甘藍之前只賣39塊，現在就漲了10塊，而且以前分量很多。」仔細挑，仔細選，重點還要比價位，雖然疫情逐步趨緩，但對鄭小姐這樣的單身族，已經習慣到超市買食材自己煮。

購物民眾鄭小姐：「同樣的食材，如果在外面可能我要吃到我要吃的感覺跟狀態，外面可能要兩、三倍的價格。」對鄭小姐來說，比起外食，自己煮反而比較省，物價飛漲，降低民眾外食意願，餐廳、小吃店最有感。

明明是暑假期間，正值餐飲業旺季，小吃店客人卻是稀稀落落。連鎖小吃店總經理林永承：「往年暑假期間，可能會(比平常時間)大概1-2成的增幅，以今年度來幾屬於比較持平。」

小吃店營業額，沒有因為暑假到來而提升，業者分析跟通膨拖不了關聯，畢竟食材還有包材各方面齊漲，店家轉嫁成本，價位平均漲幅10%，也讓消費者吃不消，不過反觀6月份，餐飲業總體營收超過600億元，不只比上個月多，也比去年同期大幅成長61.7%。

經濟部統計處副處長黃偉傑：「(去年)三級警戒開始之後，無法內用對餐飲業是非常大的重傷，這個部分確實會影響，去年基期有段時間是比較低。」因為去年6月基期低，顯得今年同月餐飲營收特別高，統計處表示這樣的「增幅」現象，將會持續到第三季，原本以為疫情趨緩，營收可望谷底翻身，偏偏又遇到通膨來攪局，高物價讓民眾不敢多消費，餐飲業繼續咬牙苦撐。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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