高雄麵包店競爭 小S夫婿加入戰局

麵包師傅吳寶春帶動高雄麵包熱，而高雄高檔麵包店，也是一家一家開，繼吳寶春徒弟武子靖後，藝人小S老公許雅鈞投資的麵包店，也在高雄開張，戰火一路從四維路延燒到光華路，也讓高雄的麵包市場越來越競爭。

顧客一進門，店員立刻送上切好的麵包，試吃份量也夠豪邁，要讓消費者有賓至如歸的感覺，麵包店各出其招，因為高雄麵包店越來越競爭，現在除了吳寶春，就連小S老公許雅鈞投資的麵包店，也在高雄開起分店，兩邊人氣都很高。吳寶春麵包店副總王建昌表示：「這種競爭的話，基本上都是短暫的，那就好像物料上漲一樣，我們也是會有短暫的壓力，我們的話，產品的定位是針對高中低的價位，必須要照顧到每一個層級的人。」

要做出區隔，不只客層定位不同，就連裝潢也要花心思，像是吳寶春麵包店，設計採封閉式，麵包製作跟店面一律分開，空間感大。而許雅鈞麵包店則是開放式，麵包製程一律看的到。而麵包口感，吳寶春強調札實，許雅鈞的則是偏軟Q。再比一比價格和大小，吳寶春招牌桂圓麵包一個要價350元，但是份量就有1000公克，而許雅鈞麵包一個80塊錢，但重量只有200公克，訴求不同。

高雄麵包一級戰區，在市中心越來越集中，現在就連許雅鈞，也選擇把店開在吳寶春、徒弟武子靖等兩位世界麵包大賽冠軍旁，就是因為烘焙年產值就有500億元，吸金程度破表，就算割喉戰再難纏，也要打下去。

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