麻辣手撕雞 (超懶人食譜)

在夏天悶熱的時候, 如果你想吃涼拌,又想吃點辣,又想帶點酸酸的開胃菜, 這道手撕雞就絕對適合啦! 而且真的是懶人必備的口袋食譜! 做起來超簡單又快~~ 配飯配麵都可以~ 詳細煮法可以點這裡看影片喔 https://youtu.be/KJw19_VZVPU ▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J ▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞腿 350克
青瓜 150克
芝麻 5克
麻辣混醬汁
蒜蓉 1湯匙
花椒油 1茶匙
麻油 1茶匙
麻辣醬 1湯匙
鎮江醋 2湯匙
雞粉 1/2茶匙

作法:
1 ：

主要材料: 雞腿 350克, 青瓜 150克, 芝麻 5克, 麻辣混醬
2 ：

用1茶匙雞粉醃製雞腿, 最好醃製至少1小時
3 ：

當水滾後開始計時蒸15分鐘, 蒸好後放涼備用
4 ：

用中小火不停地翻炒芝麻, 炒至金黃色, 飄出油香味即可
5 ：

醬汁: 麻辣醬 1湯匙, 鎮江醋 2湯匙, 雞粉 1/2茶匙, 麻油 1茶匙, 花椒油 1茶匙, 蒜蓉 1湯匙 攪拌後備用
6 ：

把青瓜切絲備用
7 ：

材料準備好就可以手撕雞腿肉, 然後倒入醬汁拌勻
8 ：

再加入青瓜絲攪拌均勻, 就可以上碟啦
9 ：

最後撒上芝麻就美美啦

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51456
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