《黑白大廚》4名廚師上韓綜爆料「幕後精彩故事」！曝光「餐廳任務」殘忍過程 揭露主廚們公認冠軍不是「黑手黨」

2024年現象級韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》，不僅受觀眾歡迎引爆話題，參賽的主廚們也都成了最夯網紅，活躍在各大節目，日前韓綜《認識的哥哥》不落人後，邀請到「料理狂人」尹男老、「港式點心女王」鄭智善、「外送員廚師」林泰訓、「白湯匙」法布里上節目，深談《黑白大廚》幕後的精彩故事，也讓大家見識到參賽主廚們，私下互動的另一面。

【餐廳預約滿到年底、帶動商機】

4位主廚上節目各個滿面春風，因為《黑白大廚》的效應，讓他們的餐廳預約大爆滿。

「料理狂人」透露：「我們餐廳可以提前一個月預約，日前一開放，大概只花50秒的時間，一個月的額度就全滿了。」鄭智善主廚也表示：「我們餐廳一開啟預約，就直接滿到11月底。不過，到現場的顧客也可以排隊等候，現在的排隊人潮大概是、每天繞著我們餐廳大樓半圈的程度。」

「外送員廚師」的餐廳，預約也是不到一分鐘就售罄，甚至連常客、知名歌手成始景，恐怕都得壓後慢慢等待。至於法布里的餐廳雖然沒能預約，但開門前3個小時左右，就已經大排長龍。

有趣的是，因為這些餐廳的人潮，附近咖啡店或商家，也是人滿為患、生意好的不得了，帶動了附近商機。

【參賽前主廚都被「蒙在鼓裡」】

是真的，《黑白大廚》所有參賽主廚在抵達現場之前，完全不知道有誰會參加比賽，連老朋友交情的鄭智善和「外送員廚師」，都沒有互通訊息告知，直到開始拍攝才看到所有人。

鄭智善表示：「白湯匙和黑湯匙的休息室，並不在同一棟大樓內，連20位白湯匙都各自有單獨的休息室，所以事前根本不知道有誰參加。」因此當一抵達比賽現場，所有人都面面相覷，驚訝於自己認識的某個廚師或大師，居然也來了，那種狀況外的感覺，就跟大家看《黑白大廚》第一集一模一樣。

尤其當「料理狂人」見到韓國中餐大師呂敬來，也來參賽時，用震驚不足以形容，因為憑這位大師的資歷，根本是比評審級別更高一等的人了，何苦來參加這種比賽？至於《鐵人料理》冠軍愛德華李，更是令他瞠目結舌，因為光是見到這位世界知名的主廚，就已經不可思議了，結果他居然要跟自己一起比賽？

不過「料理狂人」也抱怨，與二位「白湯匙」鄭智善、約瑟夫，明明一起拍過紀錄片，應該是同一個等級的主廚，結果他居然只是「黑湯匙」而已，當下氣到很想立刻走人，但轉念認為必須認真做給大家看，才又決定留下來。

【鄭智善坦言「不認識評審安成宰」】

評審安成宰雖然是韓國唯一的米其林三星主廚，也是全世界知名的精緻餐飲主廚，套一句「料理狂人」的形容，他根本是料理終結者。

但有趣的是，安成宰在韓國的名氣，並不像另一位評審白種元那麼高，因此很多韓國人都不認識他，連鄭智善也不知道這號人物，畢竟中餐和米其林距離遙遠，對他們而言算是二個世界。

同樣主攻中餐的「外送員廚師」，也根本不認識安成宰主廚，連對方點評他使用的一些形容詞，他都沒聽過，後來上網查才發現對方很厲害。

【加入《黑白大廚》背後原因好虐心】

鄭智善一開始對於《黑白大廚》的邀約是斷然拒絕的，而且拒絕了好多次，畢竟自己在韓國已是知名廚師，也上了不少節目，參賽不僅壓力大、又要擔心淘汰會被餐廳職員看笑話，後來是想到最近餐飲界不景氣、整體低迷太久，電視上也越來越少相關飲食節目，所以才鼓起勇氣挑戰。

「外送員廚師」則是透過另一位廚師的介紹，才被節目組詢問，感覺這將是自己非常重要的大展身手機會，於是二話不說答應。至於法布里才剛剛到韓國5年，急需增加知名度，因此也是想都不想就答應。

倒是「料理狂人」猶豫了很久，他因為之前參加過其他電視料理比賽，滑鐵盧的過程很慘，一度不想參加，後來是想到雙腳不方便的媽媽，很喜歡見到兒子出現在螢光幕上，苦惱了好一陣子才答應。

事實上，他以第四名之姿在《黑白大廚》遭淘汰時，評審白種元曾讓他對著螢幕跟媽媽說一些感謝的話，當時可把「料理狂人」哭慘了，可惜這個片段被剪輯並未播出來。

【團體戰「餐廳任務」的殘忍故事】

在「黑白混和團體戰」的餐廳任務中，最殘忍的非三支隊伍，要釋出一名「被認為沒有幫助的成員」，遭釋出的三人另組一支隊伍比賽。

但光是規則那一句「被認為沒有幫助的成員」，就已經相當傷人，其中「外送員廚師」林泰訓表示自願退出，讓同組的鄭智善厲聲喊「你給我安靜老實待著」！

當下觀眾不清楚、議論紛紛，直到《認哥》節目中，鄭智善才解釋：「泰訓性格太老實，實在沒必要自己站出來，只需互相協調一下就好了，因為不想看到他退出的局面，所以才會那樣說。」

事實上，「料理狂人」那時候也非常痛苦，因為他那一隊是要靠投票決定退出的廚師，過程太過殘忍，甚至讓他覺得快要做不下去，一度想說投自己了事，偏偏節目組說不能投票給自己，搞到最後宣布「被退出」的人，竟是「白湯匙」烹飪名匠安惟鍟，這讓他難過到低頭面壁、直覺非常抱歉，也讓大家看到「料理狂人」感性的一面。

【主廚們公認的冠軍不是「黑手黨」】

「料理狂人」還透露《黑白大廚》的參賽者，大多對於「拿坡里美味黑手黨」奪得冠軍，都覺得有沒有搞錯？因為幾乎所有人都認為，第一名應該屬於屈居亞軍的愛德華李，大家咸認他不管是料理本身或者料理哲學，都非常棒又非常帥氣，令人折服。

最令所有主廚吃驚的是，現場每位廚師由於住在韓國，幾乎像是拆掉自己廚房般、把所有烹飪裝備全都帶過去比賽，希望是在熟悉的器材下料理食物，但全場只有愛德華李，僅僅帶著一個刀具袋就來了，其他什麼東西都沒有，實在酷斃，也讓每個人都佩服萬分。

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