【去家務化懶人居家】居家重點收納—廚房餐廳

整理｜Tracy 圖片來源｜創界設計、深度設計、文儀設計、你妳設計、楊益嘉設計、禾良一設計

廚房與餐廳可以說是室內空間收納的重中之中，因其不僅收納種類繁多，從大型廚電、小家電、鍋碗瓢盆、食材…等皆要各歸其位方能避免使用時手忙腳亂或找不到東西；此外還要考慮到烹調與出餐順序動線是否流暢，收納位置如何安排，以及收納物品是否一目了然方便順手拿取都為考慮的要點。

一、掌握適合各種系統櫃體的收納品項

要將物品歸類整齊，最有效的收納方式就是選擇系統櫃體，然後依照居住成員使用需求、習慣模式再搭配流暢順手的動線，就能讓廚房收納便捷又有效率。不同櫃體亦有其適合收納的品項，將之放在適當的地方就能提升尋找的速度：

1、電器收納櫃：放置烹調所需的大型廚電或小家電

2、展示型吊櫃：搭配玻璃門面或開放式設計可擺放餐具類收藏品

3、封閉式櫃體：設置抽屜可收納餐具以及廚房常用工具

4、中島檯收納：可靈活運用配置多樣收納機能

5、酒櫃：較高級的可控溫酒櫃讓酒品維持在穩定狀態

6、零食乾貨櫃：存放不需冷藏的零食、乾貨或調味料

二、收納櫃體尺寸大小要符合使用者需求

在規劃餐廚空間的收納系統時，建議先盤點要置放在這個空間的品項種類與數量，確保該收納的物品都有足夠的儲放空間；此外掌握收納空間或櫃體的尺寸大小也非常重要，尤其是冰箱、烤箱、洗碗機等大型廚電的尺寸，此外常用小家電諸如電鍋、微波爐、小烤箱、咖啡壺的尺寸也要先丈量好，才能順利擺放入電器櫃中。

三、搭配五金抽屜拉籃讓物品各歸其位

如何妥善整理並收納種類繁多又複雜的碗盤叉匙及廚房用一直是許多人的痛點，可以利用層架、分隔盤、五金等工具幫助廚房收納更有條理，臨時要找東西時也能更為從容不慌忙。櫃體深處不易利用到的死角或畸零角落也可搭配轉角籃，讓收納空間得到效益最大化。

四、中島檯與嵌入式廚電簡化清理步驟

廚房中島可說是餐廚空間中進可攻退可守的最佳幫手，檯面可作備餐檯或餐桌使用，加裝水槽讓清洗與整理更為便捷；下方則可依不同需求配置抽屜、開放格架置放電器或工具雜物，使用起來更為順手方便；此外以中島為中心，周邊配置餐邊櫃、吧檯桌或餐桌，可讓出餐流程更為順暢，亦可搭配嵌入式廚電，使用完順手清理平面開口即可，省卻許多整理的步驟。

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