【台北】來自日本九州的冰店,海外一號店,雲朵覆蓋在鬆軟的刨冰上,純冰製成的冰品
又有日本來的店進駐台灣了,這次不是拉麵、不是火鍋也不是燒肉,
而是適合即將到來的炎炎夏日必備的冰品!
九州福岡的九州純冰 おいしい氷屋,在唐人町以及天神各有一家店鋪,
而台灣台北中山店則是海外首家,不用飛到日本九州就能品嚐到道地的日式刨冰,
陪著民眾度過這漫漫的酷熱季節。
坐落在捷運中山站商圈的巷中,米白的木質風,典雅的日風,不過於花俏的舒服感,
跟九州鬆餅的風格略為相似。
台北店和九州本店同樣推出8款冰品,每款冰品都有其特色。
入內後先到櫃台點餐結帳再找座位坐下。
店內座位不算多,留有許多閒置的空間,沒有壓迫感也沒有壓力,這點相當不錯;
有好幾位服務人員都是日本人,耳邊一直聽到日文,仿佛置身日本的錯覺。
小湯匙、分享碗、開水、紙巾都可自行取用。
開放式的製冰空間,可看到每一位服務人員親手製作刨冰的過程,
小心翼翼的推疊起冰霜,再淋上醬汁,成了一款款迷人的冰品。
九州純冰源自於博多,經過長時間緩慢結冰、並去除冰中的雜質而製成,
店內使用的冰磚甚至由日本空運來台,保證吃到的跟日本九州本店一模一樣。
桌上有如何享受美味挫冰的方式,建議由上往下、由外而內的品嚐。
雖只有八款冰品,卻每一款都很想品嚐,光是抉擇就很傷腦筋,
最後選了八女抹茶跟鮮奶油牛奶糖。
八女抹茶,NT.210
抹茶不只是宇治很有名,福岡的八女抹茶也很出色,
白綠雙塔的雙重奏,一次品嚐到兩種不同的刨冰風貌。
白色的部分是牛奶冰,純冰中淋上九州大阿蘇鮮乳製成的煉乳醬,
甜而醇,洋溢著清新的奶甜味。
翠綠色部分就是抹茶囉,茶香飽滿,茶味深邃而帶有一絲甜味,
純凈的苦甜味雖強勁卻不過之,隨著口腔溫度而緩慢化去,僅留下芳香的抹茶味,
適合愛抹茶又不愛過甜的朋友們,另一種吃法就是將牛奶冰跟抹茶冰混在一起,
甜苦互參後,變成了老少咸宜的抹茶牛奶冰囉。
基底加入紅豆、白玉跟香蕉,隱約吃到香蕉的香甜滋味卻不見其蹤跡,
綿軟的紅豆伴著Q勁十足的白玉,相當契合,也跟抹茶很相襯。
鮮奶油牛奶糖,NT.230
喜歡甜一點的朋友,那麼不可錯過這款香甜氣息彌漫的鮮奶油牛奶糖!
淋上牛奶糖漿的冰體,再覆蓋上如雲朵般的鮮奶油,再淋上焦糖,甜美的滋味不斷襲來,
無論視覺還是味覺效果上都相當迷人。
有別於一般的日式挫冰,冰體較租,需要咀嚼咬碎,
九州純冰的冰則是介於碎冰與雪花冰之間的口感,看似粗曠卻入口即化,
牛奶糖的香氣十足,甜度偏高,細緻的鮮奶油如雲朵般的柔,搭配細冰一起入口很夢幻!
基底搭配的是香草冰淇淋和玉米脆片,創造出層次的豐富性與驚喜,
不過香草冰淇淋的甜度很高,吃到最後會覺得甜膩。
おいしい氷屋的環境很舒服,讓人沒有壓力很輕鬆的品嚐美味的冰品,
刨冰的口感口味也都很到位,台式冰品吃的是配料,日式刨冰吃的則是冰體跟糖漿的搭配,
雖然看似簡單無奇,卻份外消暑,是一家還會想讓人來訪的日式冰店。
おいしい氷屋 台北中山店
電話:02-2550-7757
地址:台北市大同區南京西路18巷20號
營業時間:12:00-19:00
每週一公休
文章出自:Irene