【台積電赴德】台灣味搶先飄德國！特別版臭豆腐、鹹酥雞 超市也賣台泡麵

台積電（2330）歐洲第一座工廠落腳德國，選在東部城市德勒斯登，先前日本熊本廠開幕時，曾掀起「台灣味」熱潮，護國神山能否讓台灣味也飄向德國？事實上，當地目前已有一家小有名氣的台灣餐廳，店內販售鹹酥雞、炸豆腐等台灣特色小吃，受到許多德國人喜愛，老闆也說，隨著台積電設廠，帶動台灣工程師、家庭赴當地工作，也許會出現更多台灣餐廳。

在德勒斯登經營5年多的Taiwan Tapas（台灣小吃），由遠嫁德國的台灣人林芬萍經營，她原本在台灣經營一家國際貿易公司，與丈夫結婚後便搬到德國。

談起開店契機，林芬萍說道，德勒斯登當地居民非常少講英文，即便搬過去的人英文很好，當地依舊要求要講德文，因為語言關係，她起初求職四處碰壁，只能在超市工作。

直到2019年，她毅然決定開店，將各式台灣特色美食放進菜單，並將餐廳名稱取為「Taiwan Tapas」，中文名即是「台灣小吃」，餐點內容就包括台灣人相當熟悉的鹹酥雞、滷肉飯等。

特別的是，素有台灣「國民小吃」之稱的臭豆腐，因為有濃烈的臭味，外國人大多不敢輕易嘗試，林芬萍則在店內賣起無臭味的「炸豆腐」，沒了招牌臭味，口感仍與臭豆腐相同，也讓不少德國人為之驚艷。

林芬萍表示，德國的台灣餐廳不多，目前店內大約3成是台灣客人，7成是德國、外國客人，很多德國人吃了台灣菜都覺得很好吃，未來隨著台積電進駐德國，也許會出現其他同類型餐廳，但她也信心表示，相信沒有一家味道能比自家餐廳更道地。

除了為數不多的台灣餐廳外，也能在當地看見台灣食品，走進亞洲超市，可以看到經典老牌維力炸醬麵、零食可樂果、張君雅小妹妹點心麵等，之後隨需求增加，在德國也有機會掀起台灣味熱潮，成為另類台灣之光。