【換日線旅行】西班牙這裡遊客超少,卻絕對值得來一趟!

作者:劉政暉/Nuevaidee.新點子

西班牙首都馬德里(Madrid),在白銀帝國時期的財富累積下,無論藝術蒐藏、街景還是歷史都傲視全球,該城市更在〈馬德里不思議〉等流行音樂的傳唱下,成為許多臺灣人對西班牙的重要印象。而充滿想像力的高第建築作品、便捷的航空運輸、地中海的陽光、豐富的夜生活,也讓巴塞隆納(Barcelona)經常成為國人首次造訪西班牙的城市。

當我十多年前首度拜訪西班牙時,除了上述兩大城外,我還去了西班牙鬥牛、佛朗明哥舞重鎮──安達魯西亞(Andalucía)。有趣的是,無論到哪一座城市,當地朋友總不忘推薦我:如果有機會再到西班牙,別忘了抽空前往北部走走!

而這個願望,終於在今(2024)年的復活節假期實現了,我與大批西班牙國旅民眾同路,一同蜂擁至西班牙北部探訪。雖然天氣時晴時雨,打破了我對西班牙的既有印象,但這裡媲美義大利的美食、彷彿童話故事的小鎮,以及貌似瑞士、物價卻相對平易近人的高山地景,還有魅力無窮的風土與歷史,都讓人十分著迷。

本文將以旅人視角,記錄下這充滿春天氣息的南歐國度的美好,與讀者們分享下回去西班牙旅行時,可以來一場不一樣的旅途饗宴!

Tapas 的「升級版」?品嚐 Pintxos 小菜

Tapas 是西班牙酒館中常見的下酒小菜通稱。Tapa 在西文中意指「蓋子」,其中一個關於名稱來源的說法是,當年因為酒客們順手把酒館的食物、連同它的盤子一同蓋上酒杯,以遮擋風吹砂或蒼蠅落入杯中。久而久之,人們就把這裝載食物的物品或動作,變成了「酒館小吃」的通稱。

在西班牙,每座城市也因其物產、飲食習慣的不同,而出現不同的 Tapas 菜色。在西班牙南部的大學城格拉納達(Granada),還有酒吧會在你點酒後,提供小巧但「免費」的 Tapas。

不過,同樣概念的食物,來到北方的巴斯克地區(País Vasco),卻搖身一變成為「精品」,且有著驚為天人的美味──Pintxos。其實 Pintxos 與 Tapas 很相似,都是酒館裡下酒的食物,而 Pinxtos 在巴斯克語是「牙籤」之意,描述疊著一層層豐富食材的下酒小菜,總需要用牙籤來加以固定的狀態。

如同精品的 Pintxos。圖/劉政暉  攝影
如同精品的 Pintxos。圖/劉政暉 攝影

由於西班牙北部比鄰大西洋,因此 Pintxos 比起 Tapas,更常使用各式海鮮入菜。在鄰近法國、擁有綿延白沙海灘,且具十足度假氛圍的聖塞巴斯提安(San Sebastián),蓬勃發展的觀光業更直接讓 Pintxos 走向口味與視覺上的「精品」,雖然價格比起一般的 Tapas 稍貴,但店家製作與擺放食物的方式,巧妙地讓觀光客變成像小朋友看到櫥窗裡的甜點般,先用眼睛好好「吃」過一輪,再用味覺加以深刻品嚐,為感官帶來雙重刺激。而這厲害的招式,還真讓包含我在內的一大票觀光客流連忘返。

目前在聖塞巴斯提安的老城區,就有著數以百計的小酒館,各自以極為精湛的廚藝,在櫥櫃裡擺上幾十種的「藝術品」,吸引眾人的目光與消費意願。走入任一家酒館,喝上一杯啤酒、配上一兩盤 Pinxtos,在陽光露臉時走向一旁的海灘坐下,望著熙攘人群玩著、笑著,生活彷彿就該如此簡單與美好。

十足度假氛圍的聖塞巴斯提安。圖/劉政暉  攝影
十足度假氛圍的聖塞巴斯提安。圖/劉政暉 攝影

然而,在這片祥和之中,也別忘記整個巴斯克區在西班牙獨裁者佛朗哥(Franco)統治的近 40 年間,不僅有座曾被轟炸的格爾尼卡(Guernica)小鎮,且巴斯克文化與語言也通通被禁。令人不禁感嘆,這裡能恢復到今日的文化光景,相信當地人一定投入非常大量的心力。

朝聖之路上的古老唯美小鎮

西班牙北部正是近年來十分火紅的天主教朝聖之路──聖雅各之路(Camino de Santiago)──主要路線經過之處,以最熱門的「法國之路(Camino Francés)」為例,今日多數朝聖者都會從西法邊界的庇里牛斯山,花上 30 天、走過 700 多公里來到西班牙西北部的城市:聖地亞哥–德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)。

聖雅各之路的指示牌。圖/劉政暉  攝影
聖雅各之路的指示牌。圖/劉政暉 攝影

這項從西元 9 世紀就開始的朝聖傳統,信徒在多天的路程下得經過不少城鎮,而這些小鎮就藏身在多山的北部山區,圍繞著她們高高低低的山巒,也成為來自北非的伊斯蘭王國難以征服此處、讓基督信仰如此深厚的原因之一。幾世紀過去,小鎮們如同時空膠囊般被保存了下來;如今除了繼續提供朝聖者小憩外,更成為觀光客尋幽訪勝的好去處。

在這些小鎮中,鄰近聖雅各之路的北方之路(Camino del Norte)、保留了小巧建築物與石子道路的「濱海桑蒂利亞納(Santillana del Mar)」,應是近年來最受旅客歡迎之處。

濱海桑蒂利亞納的街景。圖/劉政暉  攝影
濱海桑蒂利亞納的街景。圖/劉政暉 攝影

濱海桑蒂利亞納這座城市的名字十分有趣,當中包含 3 個「謊言」:首先,它沒有任何宗教的神聖(Santo)之處;接著,位在山區的它並不在平地(llana);最後,這小鎮離海(Mar)還有 3 公里之遠。幸好,這裡的美並沒有騙人,走在其中就如同身在童話故事裡,好像隨時有個中世紀人物會從轉角出現。也因城鎮有不少小路,有時繞過個彎、走進一條窄巷,就能看見幽靜的街道與居民用心栽種的花朵,相互映襯,如同一張張躍入眼簾的風景明信片。

不過,有一點要特別補充,那便是物美價廉的旅遊大國西班牙,無可厚非地吸引了不少遊客,尤其是來自歐美的觀光客,因此部分城鎮有「過度觀光化」之趨勢。反倒是我偶爾從 Google 地圖上隨意找到的小鎮,像是旁可布(Pancorbo),驅車拜訪後反而能獲得更震撼且清靜的感受,提供給大家作為行程規劃的參考。

旁可布的風光。圖/劉政暉  攝影
旁可布的風光。圖/劉政暉 攝影

歐洲雪山不只在阿爾卑斯山

講到山景,「瑞士」幾乎成為歐洲的代名詞。但在西班牙北部一座名為「歐洲之峰(Picos de Europa)」的國家公園,卻成為我們這趟旅程最難忘之處。

即便緯度較低、山勢變化也有限,冬天時,西班牙北部的山區仍有積雪,因此只要在雪融前的春天前往拜訪,很容易能一睹在瑞士才能望見的美好。歐洲之峰國家公園橫跨西班牙不同省份,偌大的山區有不少條路可從不同角度拜訪,這次我們分別從西北的坎加斯德奧尼斯(Cangas de Onís)、東南的佛恩狄蒂(Fuente Dé)進入,看見了截然不同,卻都十分值得一訪的傲人景色。

佛恩狄蒂的壯麗山壁。圖/劉政暉  攝影
佛恩狄蒂的壯麗山壁。圖/劉政暉 攝影

坎加斯德奧尼斯城鎮中有座羅馬時代的古橋,由此可見這裡歷史悠久。從此處開始驅車往上,直至科瓦東加(Covadonga)這個不到 60 位居民的迷你鎮,當中除了有座與山脈完美結合的教堂,還有個位在山洞內、瀑布上的小教堂可以拜訪。

對於觀光客來說,更重要的是從這裡轉搭公車或小巴前往 13 公里遠的觀景區(Mirador de Entrelagos)──在這段偶有牛隻經過的羊腸小徑,即使駕駛們技術高超,有時還是顯得「險象環生」,不過終點的兩座高山湖泊,在春天時節分別映照著整片雪山與綠意盎然的草原,讓一切路程十分值得,美到讓人有種身在仙境的錯覺。

Mirador de Entrelagos 觀景區的高山湖泊。圖/劉政暉  攝影
Mirador de Entrelagos 觀景區的高山湖泊。圖/劉政暉 攝影

而驅車前往東南邊的佛恩狄蒂的路途上,好幾段都類似太魯閣的景緻,在部分正在修路的路段還得時不時等待對方來車通過。同樣地,這些「不便」更能彰顯目的地的價值──佛恩狄蒂有座西班牙連鎖國營旅館,以古蹟修繕而提供住宿為號召的這個分館,其後方就是一整片直上、如同美國優勝美地國家公園(Yosemite National Park)的山壁。

而佛恩狄蒂這座小鎮最「犯規」之處,就是這裡有已營運超過 50 年的纜車,讓旅客只要 5 分鐘就能抵達山壁最上方的冰雪大世界。雖然春天的天氣變化萬千,「看天吃飯」的纜車有時得賭賭運氣才能搭上,但一旦成功登頂,那站在突出山崖的觀景台所望出的壯觀景緻,絕對值回票價。不少西班牙人還會攜帶完整的雪具,在到達山頂後繼續往後頭的一片冰雪健行。

佛恩狄蒂纜車終點的雪白景緻。圖/劉政暉  攝影
佛恩狄蒂纜車終點的雪白景緻。圖/劉政暉 攝影

西班牙北部精彩萬千,沿路上的亞洲遊客卻少之又少,看來多數亞洲旅人仍是以幾處旅遊熱點城市作為踩點西班牙的方式。如果未來有機會重新到訪西班牙,擁有豐富人文與自然風貌的西班牙北部,絕對是一個能看見這美麗古國不同面貌的好去處。

※本文由換日線網站授權刊載,原標題為《不一樣的西班牙旅遊提案:極少亞洲遊客前往,卻絕對值回票價的「北部景點」》,未經同意禁止轉載

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作者簡介:

劉政暉,曾赴德國、印度、澳洲留學,擁有兩個商學碩士,足跡達世界 60 餘國,目前人正在英國的格拉斯哥大學修讀教育博士。過去他曾闖蕩企業、政府被當成外星人,終於在南太平洋漂浪後決定投身教育,並於島嶼的西南與東南隅耕耘近 10 年,持續跨域成人教育、大學教育與中學教育,以衝撞傳統的觀念,激起新生代無界限的想像。曾出版《學校最該教什麼》、《魔幻中南美》、《追隨澤木耕太郎的足跡:屬於我的歐亞特急》、《山與祂的子民》等四書。