【瘦飲食】打造易瘦體質の關鍵食材 低脂海鮮篇（下）

多數海鮮的脂肪含量、熱量，皆低於雞鴨牛羊等肉類，可說是非常好的蛋白質攝取來源，快將這些低脂海鮮收進「瘦身好朋友」的口袋名單內吧！^^

 
 牡蠣
 
含有豐富蛋白質的牡蠣俗稱「蚵仔」，雖然食材本身低脂、低卡，但常見的烹調方式，熱量多半相當高，例如以太白粉勾芡而成的蚵仔麵線、蚵仔煎，或是以高溫油炸的蚵嗲、蚵酥等，都是減肥路上的絆腳石。建議改吃蒜泥蚵、蚵仔湯等料理，鮮美又低熱量喔！
 
（Tips：「牡蠣豆漿火鍋」是小編的最愛，好奇這兩種食材會迸出什麼滋味的團員，不妨自己在家試試看唷～）
 
 
 蝦子
 
清甜味美蝦子的脂肪含量低，熱量也不高，以6隻（30g）草蝦仁為例，熱量僅有約30大卡，相當適合減肥的時候食用。
 
蝦肉固然是優質的蛋白質來源，但帶殼的海鮮多半膽固醇含量偏高，除了適量攝取外，也要避免大量吸吮蝦頭、狂吃蝦膏喔！
 
 
 魴魚（多利魚）
 
來自深海的魴魚（多利魚），脂肪含量非常低，相對其他魚類較沒有腥味，品質良好的魴魚片，幾乎不夾雜任何魚刺，口感近似鱈魚，相當細嫩Q彈。
 
由於魴魚具有「快熟耐煮」的特性，非常適合做為新手下廚的首選，不管是蒸煮或是涼拌都相當美味唷！
 
小編個人非常熱愛多利魚，最近也打算開團和大家一起囤貨（冷凍保存期長），而且還會贈送獨家料理食譜卡呢！敬請期待～～～
 
 
 鯛魚
 
「鯛魚」種類非常多，目前市面上最常見的以「台灣鯛」（吳郭魚）居多，具有低脂肪、高蛋白、富含菸鹼酸等特性，對於促進血液循環、消除疲勞等都有助益，可說是非常好海鮮之一喔！
 
鯛魚的烹調方式一樣非常簡單，堪稱煮湯火鍋的精彩主角，搭配各種湯頭都非常對味；也可以用天然調味料抓醃後，放入電鍋清蒸，不僅能保留海鮮美味，又十分低卡健康喔！


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