【秒懂】芬普尼毒雞蛋阻毒&排毒

文／Fooding台灣好食材編輯‧攝影／周禎和、pixabay

8月初，歐盟傳出雞蛋含殺蟲劑芬普尼（fipronil）殘留事件，還慶幸著還好沒進口，沒想到台灣也有，只是之前沒檢查啊！愛吃蛋的小編我已經吃進多少毒雞蛋也搞不清楚了，只想知道接下來該怎麼辦！？

全台44場驗出芬普尼雞蛋
‧全台送驗1,451件，不合格44件，不合格率約3%
‧不合格蛋雞場名單如下：
南投縣：八仙牧場、飛農牧場
彰化縣：林樂雞場、宏名畜牧場、國賀牧場第一場、文政牧場、連成牧場(負責人承租詔杓牧場飼養) 、麗華畜牧場、欣德畜牧場、林武畜牧場、正和畜牧場、林武畜牧場(2)、彰竹畜牧場、順正牧場、武安牧場
臺中市：高昇畜牧場
高雄市：林東行畜牧場、義順畜牧場、弘翔牧場、茗昌牧場、龍發堂畜牧場-黃文玉、龍發堂畜牧場-龔瑞發、金梅畜牧場、李其驥畜牧場
臺南市：信友牧場、西興牧場、廣福雞場、錦湖牧場、沈素貞牧場、海澄牧場、宏佳牧場、太昌牧場
屏東縣：明純畜牧場、台益畜牧場、吉盈養雞牧場、綠邑芳庭畜牧場、海龍畜牧場
嘉義縣：張金木畜牧場、適弘畜牧場、黃建璁畜牧場、博勝畜牧場、黃兩合畜牧場、張振興畜牧場、建生畜牧場

芬普尼是什麼？
‧芬普尼是一種廣效性殺蟲劑，用於農藥(如防治水稻及玉米害蟲)
與環境用藥(如殺蟑螂、螞蟻餌劑)、動物用藥(如驅除犬貓跳蚤，但嚴禁用於食用禽畜)
‧芬普尼MRL蛋的標準：歐盟 5 ppb、日韓 20 ppb、美國 30 ppb
‧若大量食用會造成人體肝、腎和甲狀腺功能損傷
‧台灣比照歐盟標準5ppb檢測

為什麼芬普尼會汙染雞蛋？
‧有除蟲效果，被違法使用於蛋雞羽毛除蟲
‧雞舍消毒，間接累積於雞隻體內

後續怎麼辦？
‧芬普尼不會在體內累積，多喝水、蔬菜、全穀類有助排除
‧使用到問題雞蛋的食品業者，應立即停止使用，並於8/28日前完成回收
‧不合格蛋雞場，雞隻及雞蛋都進行移動管制
‧不合格雞蛋則以堆肥方式銷毀。堆肥經再抽驗未檢出芬普尼者，才可供蔬果使用
‧雞隻重新採檢送驗，未檢出才能解除管制，雞蛋才能再上市
‧衛福部研議把芬普尼列入常態檢測項目
‧回收禁用含芬普尼農藥，並管控環境衛生用藥，杜絕違法流用

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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