Yahoo奇摩新聞 【除夕2023】起源由來、6大習俗、6大禁忌總整理！年夜飯必吃9道食物：火鍋一定要加丸子！
【除夕2023】起源由來、6大習俗、6大禁忌總整理！年夜飯必吃9道食物：火鍋一定要加丸子！
除夕2023年是哪一天？除夕要拜拜嗎？又什麼禁忌和習俗？
2023年除夕是哪一天？除夕要做什麼？1月21日星期六即將迎來除夕夜，農曆為12月30日，也就是每年農曆臘月的最後一個晚上，故除夕夜又稱作大年三十。除夕夜象徵新年的到來，別名又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除，英文則是 Lunar New Year's eve ，除夕象徵的是揮別過去舊的一年，迎接農曆新年的到來，因此除夕夜多有除舊佈新、大掃除、穿新衣、團聚吃年夜飯、發壓歲錢、守歲、拜拜等華人傳統的除夕習俗！而2023年春節放假，從除夕開始一共10天連假，除了能帶蓋身心靈一整年的休息之外，也可以好好為新的一年年做準備。Tatler為讀者整理除夕時間，習俗、禁忌、吃什麼食物一次看。
除夕2023是哪天？
2023年除夕為國曆1月21日星期六。
除夕起緣由來
除夕，即歲除之夜，它與歲首（新年）首尾相連。舊歲至此夕而除，第二天就換新歲了，除夕作為年尾的節日，傳統是祭祖節。現存文獻中最早提及「除夕」這一名稱的，是西晉周處撰著的地方風物誌《風土記》。後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。另據《呂氏春秋·季冬記》中説，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐「疫癧之鬼」，每年將盡的時候要舉行「大儺」的儀式。而除夕也稱過年，意為舊歲至此夜而除，明日即換新歲。
除夕習俗1：拜拜
除夕要做什麼？除夕下午要拜拜，也就是習俗中的「辭年」，辭年主要的內容是祭拜，祭拜時供桌上要擺三牲或五牲、年粿及一些紅棗，還有柑塔、二碗飯春花，供奉諸神，然後祭拜祖先，向神明表達謝意，感謝神明和祖先一整年的庇佑。辭年後燒金、放炮才算結束。
而除夕從子時（23點到1點）開始，台灣大型廟宇會有「搶頭香」的習俗，等候廟門打開，搶拜第一柱香。人們認為，搶得頭香可以在今年得到神明的眷顧和保佑。
除夕習俗2：「圍爐」吃年夜飯
對於華人來說，除夕必做習俗正是一家人「圍爐」吃年夜飯，除了象徵闔家團聚之外，圍爐吃年夜飯要吃什麼？
除夕吃年夜飯有幾樣菜色，你絕對認識！除夕夜吃「魚」，象徵年年有餘；除夕吃「菜頭」代表好彩頭好運來；除夕吃「長年菜」代表長壽；除夕吃「火鍋」，沸煮時候熱氣騰騰、代表一家熱鬧圍著吃火鍋，就像是圍爐，圓滾滾的丸子類也是象徵團圓；除夕吃「水餃」形似元寶，代表財源廣進；除夕吃吃「韭菜」，代表長長久久：除夕吃「年糕」意味「步步高升」；除夕吃吃「橘子」是大吉大利，也因此這幾項食物變成除夕必吃食物。
除夕吃年夜飯必吃食物：
魚
菜頭
長年菜
火鍋
丸子
水餃
韭菜
年糕
橘子
除夕習俗3：發紅包
一年最開心就是領紅包！圍爐吃完年夜飯後，長輩會發給晚輩紅包袋，稱「壓歲錢」，而為什麼會有發紅包的習俗？相傳古代傳說中每到大年三十晚上，就會一隻叫「祟」的妖怪（年獸）出沒，孩子不僅嚇到哭、還會生病，因此長輩會在除夕夜當晚圍在一起不睡覺保護孩子，成為守「祟」（歲）的由來。而據悉有夫妻擔心「祟」會出來害孩子，所以先準備好銅錢給孩子玩，並在孩子睡著後，把銅錢放在紅包袋放在枕頭旁邊，是指壓制「祟」，把災害壓下來的意思。
除夕習俗4：守歲
呈上，除夕夜習俗守歲，就是要防止年獸的侵害，至少過午夜12點後才能睡覺，民間認為也認為，守歲守得越晚，象徵長輩長命百歲，因此守歲也有盡孝道的含義。
除夕習俗5：穿新衣
除夕家家戶戶都會除舊佈新，因此除了大掃除之外，也會穿上的紅色新衣服，紅色代表著愉悅、喜慶、熱情、青春陽光，也預示新的一年裡紅紅火火。
除夕禁忌1：洗澡
是不是每到除夕，都會被長輩催促著去洗澡？其實是因除夕夜「洗衣服」、「曬衣服」都是禁忌，傳聞還一定要晾乾衣服，不能曬衣服到初一，以免「濕過年」！而在吃年夜飯前就洗沐浴完畢，也有一說認為洗澡會洗去財氣的傳聞。其實全家人團聚時刻，能洗得一身清爽一起用餐，心情上自然也開朗。
除夕禁忌2 倒垃圾、掃地
掃地、倒垃圾，會把福氣財運給掃出去了。
除夕禁忌3 忌爭吵
迎接新的一年，說好話自然討個吉利！新的一年除了忌諱爭吵、打罵孩子，舉凡倒霉、衰、死，這類的字詞也要避免。
除夕禁忌4 忌年夜飯吃光
既然是年年有「餘」，年夜飯自然不能吃光，尤其是魚類的料理，可以留魚頭、魚尾不要吃。
除夕禁忌5 忌關燈
除夕夜家家戶戶不熄燈，稱做是「光年」，一路點燈到初一天亮，象徵前途光明。
除夕禁忌6 忌欠錢、討債
常聽到有人說：「欠錢不能欠過年」？意思是指當新的一年開始之前，要記得把欠人的東西或錢財還回去，否則會衰一整年；被人欠錢，也不能討債。
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