【高敏敏專欄】茶跟咖啡竟是造成敏感肌的兇手？改善異位性皮膚炎「這兩類」食物要多吃

Yahoo時尚美妝頻道的讀者大家好，我是吃貨營養師高敏敏！這個月想跟大家聊聊敏感肌跟肌膚發炎該如何「消炎」，在飲食跟保養上該怎麼做，才能讓肌膚回到正常的狀態；另外這段期間大家都在家防疫，有沒有好好吃飯呢？吃對跟吃到該吃的營養，才能有好的體力跟免疫力喔！

養出好肌底 「吃什麼」很重要！

想要維持乾淨的肌膚，很多飲食習慣是需要注意及避免的，現代常見的敏弱肌除了會對特定食物過敏，有些飲食習慣也是造成膚質不穩定的隱形殺手喔！

加工食品、茶跟咖啡、飲食重口味 都是導致「敏感肌」的元兇

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1.加工食品不要吃：

像是香腸、臘肉…等看不到食物原形的加工食物，裡頭包含的味精、人工色素或添加來防止食物氧化、變質、腐敗的防腐劑，都是很容易引發敏感肌皮膚敏感的食物，如果你是敏感肌，更要特別注意不要吃到這些加工食品。

2.不新鮮的海產不要碰：

當海鮮已經不新鮮，細菌會去分解產生組織胺，可能會引發皮膚敏感甚至過敏，尤其是吃到不新鮮的螃蟹、蝦子、貝類、魚…

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3.不要攝取過量咖啡因：

大家都愛喝的咖啡、奶茶、濃茶、可樂，其實都含有咖啡因，會造成利尿排水：敏感肌保水能力差的人，比起一般人更容易乾燥，若沒有好好補水，會更乾燥而讓敏感情況更嚴重。

4.切勿偏食、飲食不要太油、太甜、太鹹：

飲食不均衡，會讓營養素不足，肌膚如果缺乏再生的養分，膚況將每況愈下！

對抗肌膚發炎 記得多喝水、多蔬菜、少加工、吃好睡好

1.多喝水

充足的水份很重要，缺水的肌膚會顯暗沉、生細紋，建議每天應攝取2000cc以上的水，使肌膚保有水份跟彈性，能幫助新陳代謝

2.多蔬果、少加工

多吃含維生素B、C的蔬菜水果，並均衡飲食、多喝水、少吃辛辣、刺激及加工食品，來維持內分泌的正常平衡。

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3.吃好、睡好、放鬆心情

疲勞跟壓力都會讓免疫力變差，讓肌膚情形惡化，臉就容易看起來花花的。

當過敏肌發作不要過度清潔肌膚 保養品用越簡單越好 洗臉水溫要控制

當你的肌膚正處於不穩定的敏感狀態時，切記

1.千萬不要過度清潔或摩擦皮膚

2.選溫和清潔、能保濕的保養品就好，越簡單越少負擔越好，沒有香料、香精、防腐劑，來減少對肌膚不必要的刺激

3.清潔臉部的水溫不要太燙，溫涼即可

異位性皮膚炎改善之道：吃好菌、好油、多補充維他命ACE

1.吃好菌跟好菌愛吃的食物

人體70%的免疫細胞是在腸道，所以想要調整過敏體質，一定要從腸道開始調整。好菌有助免疫系統平衡，減少過敏，可每天吃優格、喝優酪乳

2 .有Omega-3的好油食物

例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻籽油、紫蘇油…等，有助於抗發炎，建議每天可攝取1湯匙堅果，以魚類來取代紅肉。

3.皮膚健康營養素

多補充維他命ACE

防疫期間怎麼吃才飲食均衡？這幾類食物 都能給身體不同營養素

均衡飲食很重要！常有人會問，「我不喜歡吃蔬菜，多吃水果可以嗎？」「我不喝牛奶，喝豆漿可以嗎？」答案是：「不！行！」因為每一類食物，都能給身體不同的營養素，少一類都不行，以下這些營養都是每天應該要吃到的！

#乳品類

是鈣質、蛋白質、維生素B2的重要來源！推薦早晚各一杯乳製品，可以達到成人每日鈣需求1000mg的一半，剩下的50%可以從優格、起司、豆腐、黑芝麻、小魚乾、菠菜、莧菜…等來補充，才能養好骨質不疏鬆唷！

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#水果類

因為新鮮一定要直接吃，可以吃到滿滿的「維他命C」跟易受高溫破壞的水溶性維他命，建議每餐之間來個拳頭大小的水果。

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#蔬菜類

人體需要的纖維質跟礦物質的重要來源就靠它！還有「植化素」對人體有保護作用，例如：黑色菇類裡的多醣體能調節免疫功能；橘紅色蔬果、紅蘿蔔、甜椒、番茄…有維生素A能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，建議一天要吃2到3碗各色蔬菜。

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#全穀雜糧類：除了澱粉之外，還有「膳食纖維+維生素+礦物質」，未精緻的雜糧裡有豐富的維生素B群和各種礦物質、膳食纖維，尤其維他命B2、B5、B6、葉酸…能維持細胞黏膜健康。建議每天三餐的澱粉中，最少吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥，來取代精製白米飯、白麵條、白麵包吐司。

#豆魚蛋肉類

「優質蛋白質」的重要來源，每餐一掌心就很夠了！

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#堅果種子

「好油、脂溶性維生素、礦物質」的好來源，每天不用多，吃一小把就很夠！

點外送也要均衡飲食 可以選擇營養素都有的餐盒 或回家再補充不足的食物

疫情期間如果真的是叫外送，希望大家可以秉持著均衡飲食的原則，外送食物比如炒飯、炒麵比較單一性，只能吃到澱粉跟油脂，但沒有蔬菜跟蛋白質，只吃這樣飲食就不均衡！建議大家可以點，食物當中就有菜、肉、蛋白質的餐盒，或找比如雞肉飯，還可以點到像是滷白菜、燙青菜、豆干、滷蛋…這樣吃起來會比較均衡。

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如果真的哪一餐營養吃得不夠，家裡可以備著水果、蔬菜、豆漿、牛奶跟優酪乳，回家之後可以趕快補充不足的營養素！在目前這個階段，希望大家可以共體時艱，也養成均衡飲食、健康吃的好習慣。

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高敏敏/美女營養師

在華人圈有超過60萬粉絲的營養師，還有國考營養師/配方研發師/大學老師/醫美診所與代餐品牌創辦人等斜槓身分，親民知性形象廣受粉絲愛戴。