【鹽埕美食】高雄婆婆冰創始店，85年古早味老冰店！

高雄鹽埕大家就跟台北大稻埕、或是萬華一樣提起小吃質和量都屬翹楚，一甲子以上的老店所在多有，但論冰品卻永遠只有這家「高雄婆婆冰」，也差不多我每次到鹽埕要不當地友人帶著去，要不就同行的友人死要吃上一碗...少說吃過五、六次，但卻一直遲遲沒動筆..主因還是大家都知道的店，沒太多動力寫...。

注意這家的營業時間，一直到凌晨12點，這是台北不曾記的光景，更厲害的是，不管你何時來，永遠都是高朋滿座...。說是高雄人沒吃過，別說你是高雄人，應該也不為過，不算誇張吧?

店家在高雄婆婆冰店前加了「百年老店」四個字，但我查了一下網路上好像比較多的說法是1934年，大約是八十五年左右的光景，雖說還不到百年老店，但也相去不遠就是了。

以往我小時候的年代，挫冰的種類其實不多，猜想這麼多口味也是慢慢演變，總之如今的選項也夠我「選擇障礙症」發作。但幸好我們人多，每人點一種不同的，分著吃倒也滿足。

招牌綜合冰65元，有紅豆、芋泥、芒果、玉米、李鹹，比起雪花冰的綿細化口，也許我更愛這種粗粗的古早味挫冰，尤其在沁涼痛快這一端，芋泥和紅豆都很細，沒有想像中那麼的甜膩，玉米則略帶口感，芒果滑順、李鹹有咀嚼口感，酸甜兩端都有不同層次，味道十分豐富，搭配粗冰一起入口，滿是古早味挫冰的樂趣。

芒果煉乳冰100元，芒果切的頗大頗厚，水份、甜度、飽足感都不錯，就是淋上煉乳再加芒果冰淇淋真是有一點甜⋯⋯但頭兩口倒是真心好吃無誤，台北的芒果冰興許略勝一籌。

小時候的古早味挫冰沒那麼多料可以選，最多就是四果冰、八寶冰等蜜餞為主，要不就是清冰直接舖上水果，比方台南、萬華就還有一些這樣簡單的老冰店。這一盤，尤其是上面的李鹹真的讓我有滿滿的古早味風，即便印象中以前的李鹹沒那麼大，但這種酸v酸甜的滋味配著粗冰，當真滿滿回憶，要是桌上再有一瓶紅色的「梅子汁」那便更有古早味。

這家婆婆冰店還有一樣招牌便是蕃茄切片，蕃茄切片咱北部也不是沒有，差別在於北部一般只沾白糖、或二砂糖，但在南部高雄卻有另外獨特的調味沾醬。

蒜泥、醬油、糖，是的，這就是南部蕃茄切片的吃法，記得第一次看到嚇得不敢入口，但才一口我就愛上這獨特絕妙的滋味，說也奇怪如今台北也能嚐到這一味，但不覺得是不是比例的問題，我老覺得這味非得在高雄吃，或更精準的說法是在這家店吃，那蒜泥的微辣、那醬油的鹹香和點到為止的糖甜，再配上脆口又多汁的蕃茄切片，如今的完美，當真佩服想出這樣吃法的人，好吃的亂七八糟!

高雄婆婆冰創始店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區七賢三路135號，電話:07 561 6567，營業時間:10:00-00:00(星期二休)

文章來源：小虎食夢網

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