【名人談房產】楊光友挑戰復興北路美食戰區，1500萬裝潢打造夜店風頂級麻辣火鍋店！

楊光友，現年五十五歲，目前擔任演藝人協會理事長，希望讓台灣資深藝人展現活力新氣象，多年前他曾因發生意外，造成顏面神經失調赴美休養而暫別螢光幕，算是演藝圈的大哥級藝人，近年來參與許多公益活動，很有號召力，也獲得演藝圈支持。

楊光友因長期愛吃麻辣鍋，近來與演藝圈好友柴智屏、王菲經紀人邱寬等人，選擇在台北市復興北路開設一間頂級的麻辣鍋店，標榜「食材」、「服務」、「裝潢」都是最奢華享受；當他決定開餐廳後，便下定目標要砸下兩千萬投資，由他出資五百萬元，其他的則由演藝圈好友每人各集資一百萬元，現在已經募得兩千萬元，店內也裝潢完備，將於近期擇日開幕。

看中南京東路捷運樞紐，知美食區吸引頂級客層

楊光友的頂級麻辣火鍋店，位於目前捷運文湖線的南京東路站旁，過去著名地標「中興百貨」附近，楊光友分析，復興北路沿線，因為有捷運文湖線的加持，讓復興北路周邊的房價年年上揚，加上捷運松山線正緊鑼密鼓趕工中，讓南京東路站（未來將改名為南京復興站）有著交通樞紐的便利，也因此從忠孝東路、市民大道、八德路等一直連接到南京東路的復興北路沿線，一間間餐廳如雨後春筍般相繼開幕，也讓這裡成為美食一級戰區。

過去「中興百貨」客層就是鎖定頂級消費者，可惜這幾年被《微風廣場》拉走不少顧客及聲勢，而不幸吹起熄燈號，目前原址則改為「星聚點」經營KTV生意，但因為附近有很多知名餐廳，像是以北京烤鴨聞名的《陶然亭》及、《洋蔥》餐廳，使得這個區塊儼然成為北市的知名美食區，也吸引不少具消費力的頂級客層青睞，楊光友便在這些考量下，相中在這塊精華地段，打造頂級的麻辣火鍋店！

豪氣集資兩千萬， 柴智屏、王菲經紀人都入股

楊光友透露，當初為了開這間餐廳，一口氣就決定集資兩千萬元，他個人先拿出五百萬元，其他則找合作夥伴，包括知名戲劇製作人柴智屏、王菲經紀人邱寬等人，大家都對這間店信心滿滿，也都全權交給楊光友處理，希望透過他的演藝圈人脈，能在演藝圈打響知名度，成為藝人們最愛的餐廳首選。

提起開麻辣火鍋店的淵源，楊光友笑說：「我吃麻辣鍋已經有30年了，早期都是跟巴戈、鄒美儀一起享用，沒想到一吃就上癮。」他透露當初想開餐廳時，原本要找邵昕合夥，「但沒想到邵昕卻開起湯包店，我才轉而興起自己開店的念頭」，一切都是因緣際會。

而觀察台北市的麻辣火鍋店，他發現許多都是走吃到飽的大眾化經營方式，但也因此發生品質良莠不齊現象，為了做出市場區隔，楊光友決心走奢華路線，鎖定金字塔頂端的消費族群，「每一位來店內享用的客人，都會獲得最尊榮接待，他們所吃的食材，也都是最頂級的。」

狠砸1500萬裝潢，走夜店風時尚空間

楊光友相中的地段，因為有文湖線的便利交通，每坪房價上看六十至八十萬間，他承租的空間共140坪，分成一、二樓，為了讓客人有隱密的聚餐場所，特別規劃了14間包廂，其他則是一般火鍋區與涮涮鍋區。在裝潢的風格上，楊光友大膽走夜店風，光是裝潢就狠砸1500萬，藍光搭配沉穩的石材裝潢，再以極現代的裝置藝術品點綴，讓人彷彿置身夜店沙龍。楊光友說店內許多鎮店之寶，都是從家裡運來的蒐藏品，有的還是遠從國外訂購回來，都是他的寶貝，楊光友笑說：「為了餐廳，我這是忍痛割愛，非常不捨啊！」

每一間包廂則用深色布幕區隔出來，以紅色的皮革椅搭配木製圓桌，相當有質感；而大眾享用的涮涮鍋區，則採吧台式設計，讓人可邊用餐邊自在交談。同時還在牆邊裝上LED夜燈，塑造夜晚的朦朧美，營造一個能夠放鬆用餐的紓壓空間。對於食材也相當講究，楊光友拍胸脯說：「我們的食材全從日本進口，而且只做晚餐與宵夜場，未來還計劃開分店。」

其實過去楊光友曾投資啤酒屋、酒店、熱狗店，對台北市的房地產經驗老道，目前他還在中國北京經營高爾夫球場，明年還計劃投資拍攝電影，他說今年已經五十五歲，很嚮往陶朱公的精神，所以開了《陶朱公（范蠡）麻辣鍋店》，希望經由新餐廳再創事業第二春。