【Yahoo論壇／蔡里長】大年初一「加班」的鄉愁麵攤

嘉義市「龍龍涼麵」是西區仁愛市場內的一個小攤販，大年初一正常營業，生意興隆，平時只請一個人幫忙的攤位，過年期間包括老闆龍龍從日本回來的姊姊在內，多了三、四個人手，還是忙不過來。這是一家50年的老攤，但很多客人不知道，龍龍大年初一還賣麵，背後隱藏著一段故事。

龍龍麵攤號稱賣的是「四川涼麵」，但經過數十年演變，賣的東西包括陽春麵、米粉、米台目、肉臊飯、肉粽等等，然而，龍龍攤上最大的魅力其實是人情。

「龍龍，你知道我兒子跑去哪裡嗎？」客人問道，龍龍一邊煮麵一邊答道，「喔，剛才有聽他說要跟同學去大同國小打籃球！」；「龍龍，如果我同學ＸＸＸ有來吃麵，跟他說我在找他！」，「好的。」；「我有個車位要出租，龍龍，你幫我留意一下，看有沒有人要租？」，「沒問題！」在通訊技術還不發達的年代，龍龍是客人之間互相連絡的資訊交換中心。

他為人古意善良，又善於聆聽，大家願意跟他講很多事情。

本名黃復國，因是龍年出生，因此乳名叫「龍龍」，沿用數十年至今。父親早逝，龍龍讀國中就跟著母親一起守地父親留下的麵攤維生，初期在西門街某餅鋪旁賣，生意普通，之後轉移陣地到仁愛市場旁地巷子內，雖是巷子內，但做久了，名聲還是打了出去，經常高朋滿座。

龍龍的媽媽是勤快的人，平時就很拼，過年更捨不得休息，只休大年初一，別人過年，她在過日子，數十年來都是如此。民國88年，遠嫁日本多年的姊姊小孩結婚，龍龍想帶媽媽去日本參加婚禮，想說也趁機讓媽媽休息一下，順便遊賞異國風情，安排的行程是6天。

「不行！6天沒做，少賺多少你知道嗎？」媽媽一口反對，顧生意攤不只是為了賺錢，這攤上還有她滿滿的回憶，捨不得離開那麼久。龍龍為難之間，心生一計，向媽媽說道，

「這次你跟我去日本，以後我每年農曆大年初一都出來賣！」

龍龍用每年大年初一加班，來彌補媽媽認為的損失，之後自己再找時間休息，在大有為政府的思惟裡，不知道這叫幾例幾休？

媽媽勉為同意，從此以後，每年農曆過年初一，都會看見龍龍出現在麵攤揮汗煮麵，這攤上不只有龍龍和媽媽的回憶，還有許多鳳梨會社、白川町以及附近的人的溫馨記憶，回老家過年，必定到此報到吃麵。

龍龍麵攤被稱「鄉愁美食」，不是沒有道理。

雖然媽媽幾年前過世了，但龍龍遵守與媽媽的約定，每年農曆過年的大年初一都出來賣麵，過年看他揮汗煮麵，是鳳梨會社盛景之一。

麵，銅板價，小菜，銅板價，吃麵撫慰鄉愁並品嚐孝心，無價。

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