三大觀光圈群山料理王競賽 最高獎金8萬黃敏惠頒獎

【記者 吳瑞興／嘉義市 報導】交通部觀光署阿里山國家風景區管理處於今（113）年9月8日辦理大阿里山、235區域及大草嶺觀光圈（下稱三大觀光圈）「群山料理王」競賽，現場有代表立法委員劉建國的地方服務處林吉芳秘書、嘉義市政府、三大觀光圈公協會代表、觀光產業業者以及現場遊客約百來餘位共同參與，並有嘉義市黃敏惠市長親自至現場為選手加油打氣，並與洪維新處長一起頒獎給得獎者。

咖啡為三大觀光圈共同飲食語言，繼112年三大觀光圈共創群山咖啡宴，今年為求精進，推動以咖啡入菜之創意菜餚，由中華美食交流協會（以下簡稱美食協會）擔任技術總監，輔導8家三大觀光圈餐飲業者包括神農大飯店、林園茶香美食、茗園茶葉民宿、漫行林韻茶禮工作室、佐藤捲捲餐飲、半畝田北方麵食、草行居百匯蔬食餐廳、新悦花園酒店，推出16道結合在地食材之咖啡創意料理，並於今日舉辦「群山料理王」競賽，除由美食協會駱進漢理事長擔任競賽總召，並邀請弘光科技大學餐旅管理系教授Martin Neil MacLeod、駐台北越南大使館御用主廚吳坤玲、紅皇后川酒館廚藝總監許文賢以及大地北投奇岩溫泉酒店主廚蔡振榮擔任評審，決選出料理王、形象王、創意王，並擴大邀集遊客擔任大眾評審，票選出最佳人氣王！

嘉義市長黃敏惠表示，阿里山是嘉義市重要的觀光靠山，今天的咖啡入菜料理競賽，可顯現嘉義市２３５區域觀光圈在美食上的豐富度與深度，更歡迎現場各位遊客一遊再遊，落實永續觀光發展之目標！

阿里山管理處洪維新處長表示，三大觀光圈在地食材豐富，美食風味迷人，咖啡是近年來在阿里山崛起的新興產業，無論是以觀光行銷方式來加值咖啡，或是以咖啡產銷方式來帶動觀光，都是爲了吸引更多的遊客來到阿里山旅遊及消費。而飲食文化又是觀光體驗中的必要元素，本次結合咖啡產地的在地風味，到餐桌的美食入菜及競賽，除呈現在地文化故事，亦可為遊客創造美食新體驗與旅遊新印象，誠摯邀請各位前來細細品嚐三大觀光圈專屬之人文故事及自然美景！

今日料理王競賽獲獎名單：料理王－半畝田北方麵食獎金8萬元，形象王－佐藤捲捲餐飲獎金5萬元，創意王－林園茶香美食獎金3萬元，最佳人氣王－佐藤捲捲餐飲。

圖：阿里山國家風景管理處今（8）日在嘉義市中央廣場辦理「三大觀光圈-群山料理王」料理競賽，邀請三大觀光圈餐飲及旅宿業夥伴將咖啡入菜，推出色香味俱全的創意咖啡料理。特地邀請中華美食交流協會駱進漢理事長率團隊組成專業評審團，歷經二個多月招募與培力，8家業者脫穎而出，其中有3家來自嘉義市。今從8家業者中選出料理王、形象王、創意王、最佳人氣王四組團隊，嘉義市長黃敏惠、阿里山風管處長洪維新都親自到場頒獎。（記者吳瑞興攝）