三大餐飲集團 搶當中部辦桌王

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 看好中台灣婚宴市場的投資潛力，吸引台中三大餐飲集團新天地、潮港城與僑園大飯店，紛紛砸重金擴增新館搶市場，個個都想力爭「中台灣辦桌王」寶座！ 其中，在台中地區擁有北區店、東區店、梧棲店及「璽悅會館」的新天地餐飲集團，預估4家店單日可同時容納上千桌的喜宴；不僅餐廳裡面容納量夠大，新天地4月份才接獲1,100桌的喜宴外燴大單，保住「中台灣辦桌王」寶座。 不過，後起之秀─潮港城餐飲集團，目前正在背後急起直追，拓店動作最為積極，讓新天地備感壓力。 潮港城餐飲集團在台中8期的潮港城國際美食館舊館，去年因為土地被地主收回，便積極覓地籌設新館，目前已砸下4億元重金、分別在台中魚市場現址及豐原地區展店，加上潮港城關係企業「女兒紅」婚宴會館，預估單日可同時容納700至800桌喜宴。 林園婚旅機構旗下的台中僑園大飯店，本身可同時容納200桌喜宴，而7期的中僑花園飯店可容納100多桌；林園在7期興建中的「林園中悅酒店」，將是全台首家結合花園婚禮、婚紗、珠寶及餐飲宴會的都會型渡假酒店，宴會廳預估可同時舉辦200桌喜宴。如此一來，僑園飯店體系單日約可容納宴會逾500桌。 潮港城餐飲集團營運長張寶仁指出，婚宴是永遠都會存在的產業，潮港城布局幸福產業，就是以婚宴為基礎，依喜宴訂價區分市場。其中，走高價位路線的「女兒紅」婚宴會館，每桌從1.2萬元起跳，去年就接獲約1.2萬桌宴會訂單。 張寶仁表示，7月8日將正式開幕的潮港城國際美食館，地點就在台中魚市場內，緊鄰中彰快速路與國道1等交通要道，總投資額逾3億元。潮港城在2、3樓分別規劃了可容納500人同時用餐的百匯自助餐廳，及可同時舉辦400桌宴會的場地，每桌喜宴價格從8,888元起跳。 張寶仁表示，潮港城還未正式開幕，下半年的結婚好日子，早已被新人提前預訂一空，預估今年至少可接獲1萬桌的宴會訂單。 至於潮港城餐飲集團最新投資、位於豐原區家樂福量販店6樓的「皇潮鼎宴」婚宴會館，總投資金額約1億元，預計2013年第3季加入營運行列，單日可同時舉辦120桌喜宴。 張寶仁表示，潮港城看準后里、豐原地區的民眾，還是習慣在豐原舉辦宴會，推出全新品牌的「皇潮鼎宴」餐廳搶客源，每桌價格從7、8,000元起跳。