三芝幼園採筊白筍 當聖火傳遞

一一○年全國運動會於十六日在新北登場，象徵希望之光的聖火日前於國慶日傳遞回新北主場。新北市三芝幼兒園發揮創意，適逢三芝茭白筍產季除推動食農教育，更結合時令將採下筊白筍當聖火火炬，孩子們拿著筊白筍示意跑步傳遞聖火，進行大肌肉活動鍛鍊體能，玩得不亦樂乎。

教育局長張明文表示，新北市長期推動在地化課程向下扎根，三芝幼兒園積極參與食農教育行動，師生將採來茭白筍現場煮食品嘗現採美味，享受勞動後豐收喜悅。而本次主題活動結合全國運動會時事，孩子握著茭白筍作聖火傳遞，傳承一棒接一棒精神，更代表未來的希望及和平，為即將到來的賽會暖身。

教育局指出，睽違十八年全國運動會回到新北市舉辦，新北首創用公路、鐵路和網絡三路傳遞聖火，而且有故事火炬手、鐵路聖火專車環島全臺點燃未來。在東京奧運後登場，除延燒運動熱血外，還把和平、希望跟愛，透過聖火繼續傳遞下去。

三芝幼兒園長朱詩穎指出，十月份是三芝筊白筍盛產期也是秋收季節，每年會讓孩子體驗下田採收筊白筍，多利用機會走向戶外運動身體。之前疫情嚴峻，在五、六月時無法讓孩子扦插筊白筍母株，終於疫情緩和能夠享受下田採收筊白筍樂趣。

施玟琴老師表示，藉由活動和孩子分享筊白筍樣貌、生長過程和營養價值，了解其中豐富維生素及礦物質促進新陳代謝對健康很有助益。