三重是滷肉飯天堂，半熟荷包蛋配滷肉飯是老饕吃法，南部特有辦桌羹這裡也吃得到

三重是滷肉飯天堂，有眾多好吃的滷肉飯，最有名的今大滷肉飯，連外地人也跑來吃，

比較多在地人吃的店小二生意也爆好，三重好吃滷肉飯還有玉知高華知高飯、唯豐、蓮霧、

光興腿庫、滷好記豬腳飯、黎記、五燈獎、廟東清水排骨酥麵、陳家二姐炒手、川蜀麻辣食堂等，

還有許多小店沒列出來的三重好吃滷肉飯，國民小吃到三重找就對了！

位於三重三和路四段上的滷好記豬腳飯，滷肉飯很強，不過外地人不太知道，

幾乎都是在地人在吃，就連不少住三重的在地人也不太知道這家，是隱藏版中的隱藏版。

滷好記豬腳飯旁邊就是公車站牌，附近路邊很多機車停車格，

或是暫停店家前面空地也可以，開車的話可以停在溪尾街29號旁的收費停車場，

捷運搭到三和國中站走過來只要550公尺，交通上很便利。

外帶直接在外面就可點餐。

內用空間乾淨整潔，環境很可以。

辣菜脯跟辣椒可自取，都是店家自製的，辣椒很香很辣，愛吃辣的絕對不可錯過。

滷好記豬腳飯不僅有好吃的豬腳飯、腿庫飯、排骨飯，還有人人愛的滷肉飯！

各式小菜、湯品都很齊全，一個人吃買個便當很省事，價格也不算貴。

滷好記從腿庫、腿庫、滷肉飯到排骨都樣樣好吃，

搭配小菜和好喝的辦桌羹、排骨酥湯，平民美食也是能讓人吃得心滿意足。

滷肉飯配半熟荷包蛋的神級吃法

三重好吃滷肉飯少不了滷好記豬腳飯的滷肉飯！

嚴選高品質的豬肉所製作的滷汁，口感好、沒騷味，

老饕吃法推薦搭配一顆半熟荷包蛋，絕對不會後悔。

滷肉飯光靠滷汁美味是不足的，滷肉飯要好吃的秘訣，白飯也很關鍵！

滷好記不惜成本使用花東關山米，白飯粒粒分明不濕軟，白皙透亮香Q米香足，

融入滷汁的鹹香以及濃郁的蛋液，柔滑濕潤的口感讓人欲罷不能，

喜歡肥肉的入口即化感，卻又沒有過於油膩感，微黏脣的膠質恰到好處。

萬巒豬腳、腿庫、滷排骨飯

老闆跟大廚都是南部人，所以帶來很多南部的美食，像是萬巒豬腳就是其中之一，

去過屏東的朋友想必都吃過萬巒豬腳吧，只不過南部的萬巒豬腳是吃冷的，

滷好記怕北部人吃不習慣，因此改以熱的方式呈現。

醬色透亮的萬巒豬腳光看就讓人垂涎三尺，輕輕用筷子一撥就能骨肉分離，

豬腳皮軟Q，香而不死鹹，超下飯。

腿庫滷的很透，肥瘦相間吃來不膩口，柔軟的在口中化去，留下芳香的好滋味。

真的不愛肥肉的朋友，強力推薦滷排骨飯，便當有筍絲、酸菜、菜脯等，

尤其一大片滷排骨蓋在上面超豪邁。

排骨外層裹粉油炸過再去滷，薄薄的炸衣吸飽滷汁的香氣，濕潤又滑口，

吃起來嫩且帶有咬勁，是有厚度的肉感，相當不錯，

個人喜歡吃滷排骨，只是三重好吃的滷排不多，現在知道滷好記就有好吃的滷排骨飯。

加點辣椒更好吃！

滷汁好滷什麼都好吃，小菜中的滷大腸同樣入味，鹹香下飯，

處理的很乾淨吃起來不僅不油膩也沒有腥味。

簡單的燙青菜光靠滷汁的微鹹就很美味。

喜歡傳統味的白菜滷，是小吃的基本搭配。

南部特有的辦桌羹三重吃得到

滷好記除了主食類的豬腳飯、腿庫飯、滷肉飯好吃必點外，

南部才有的辦桌羹也是店內必點的人氣美食之一。

自己也是南部人，最喜歡也是最懷念的就是每回吃流水席中的這道辦桌羹，

已大白菜為基底，加入香菇、筍絲、紅蘿蔔、金針菇、手工肉羹等，一撈起來滿滿都是料。

湯頭中加入扁魚提香，與白菜的鮮甜處的融洽，湯頭有薄薄勾芡不會太濃稠，

喝起來相當調味和口感皆很舒服的傳統湯品。

另外店家招牌湯品還有這款排骨酥湯也別錯過，從選肉、調味醃漬、炸肉到烹煮成湯，

全都自己來，不採用半成品製作，因此味道和口感絕對在其它地方吃不到。

湯頭甘順不油膩，排骨酥大塊肉厚很有口感，調味很香且入味，沒有厚重的炸衣，

真的跟外面的排骨酥湯不一樣。

從滷汁到白飯都讓人很滿意的滷好記滷肉飯，豬腳、排骨、辦桌羹、排骨酥湯全都讓人難忘，

來三重吃滷肉飯推薦你一定要來滷好記，隱藏版中的好吃三重滷肉飯，在地人才知道呦。

滷好記豬腳飯/滷肉飯/腿庫飯 | 粉絲頁

電話：02-2982-3558

地址：新北市三重區三和路四段22號

營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 (週日公休)

文章來源：Irene's 食旅．時旅