三重東海高中與日相可高校 廚藝交流

【記者張添福/新北報導】

兩年前,新北市三重區東海高中因緣際會與日本三重縣相可高校廚藝大PK,留下深刻難忘的印象,今年相可高校食品調理科村林新吾老師特地領軍再度到東海高中進行廚藝講座交流。 現場示範蘑菇雕花、梅型雕花、日式蛋捲、日式高湯、炒飯、剁雞、天婦羅、捲壽司、握壽司和鯛魚生魚拼盤製作…等,開啟道地的中日餐飲美學交流盛宴!為往後的台日廚藝合作開闢一條康莊大道。 此次邀請村林新吾老師帶領水谷和樹等三位日校學生蒞校教授廚藝,曾到芬蘭交流的陳馨慈同學說:「看到日本高校學生在廚房都是邊做邊收,時時保持料理台的整潔,每一個步驟都不疾不徐,各司其職,尤其看到他們剁雞的快狠準,讓我們嘖嘖稱奇!』 東海高中董事長鄭存榜表示:『村林新吾老師對教育的堅持跟東海的理念不謀而合,我們不僅重視專業人才的培育,更重視學生的品格教育和為人處事的態度,讓學習更加深加廣,期勉學生學有專精後,能加強在地認同與擴大視野更具國際觀,期待來日還有更多的機會交流。』