下營區公所結合南縣獅子會辦香草食染體驗 藉香草植物製作引領長者銀向樂活

▲下營區公所結合南縣獅子會辦香草食染體驗，李宗翰區長及姜啟明會長期藉香草植物製作引領長者銀向樂活。（記者李嘉祥攝）

為促進高齡長者社會參與及社區內世代融合交流機會，臺南市下營區公所與社團法人台南縣獅子會及下營社區發展協會合作，25日於下營社區民眾活動中心辦理「香草食染」饅頭、煎餅食品加工活動，包括社區長者及獅子會兄姊70員參與，除讓社區長者品味香草植物芳香魅力，也提升據點服務能量，並讓各個世代都可以認識老，無懼老，迎接老。

活動中逐步引導社區長輩透過香草食染與經驗交流創新傳統米食，做出香草煎餅、香草饅頭，並討論如何運用鄉村常用香草植物，藉由食染活動釋放壓力達到身心放鬆，讓社區長輩及民眾感受香草食染的芳香魅力；區公所也邀約南天電視台宣導公益活動，鼓勵民眾踴躍申請使用台南市有線電視第三公用頻道，提升里民防詐騙媒體識讀能力及公所社會福利相關業務宣導。

下營區長李宗翰表示，人口老化對地方經濟、環境產生直接影響，香草與染色植物是新興產業，是食物也可藥用，是香氛也是藝術，區公所藉由深化香草綠色產業，將香草多元特色融入食品加工及烹調，讓下營土地充滿香氣，此次活動結合香草染手作及料理，融入村落生活文化營造，以展現下營區循環設計特色為目標，讓社區長輩及民眾分享交流米食生活文化，促進者者社會參與及身心靈健康，透過樂活安居綠色照顧運作模式，讓長輩得到妥善照顧，也留鄉的青年生計得以支持。

台南縣獅子會長姜啟明感謝邱千芳老師指導社區長輩及民眾體驗香草芳香味，引導社區長輩及民眾認識羅勒、紫蘇、九層塔等香草，並做出羅勒、紫蘇、九層塔香草饅頭、香草煎餅等創新點心，以在地社區染色、料理等活動引動社區營造及村落文化，也鼓勵社區夥伴共創共善，發展下營特色社區循環工藝。