下營號召休閒農業交流 推廣窯烤美食文化

▲下營區公所特邀請社區發展協會、農會與在地農業經營業者舉辦「窯烤文化推廣活動」，透過手作DIY披薩及窯烤體驗推廣在地美食。（記者李嘉祥攝）

為推廣休閒農業及農特產業文化美食，臺南市下營區公所特邀請里長、社區發展協會、農會與在地農業經營業者舉辦「窯烤文化推廣活動」，以下營特產火雞、黑豆、鵝肉為食材，透過手作DIY披薩及窯烤過程及體驗來推廣在地美食。下營區長李宗翰期透過此次跨業交流凝聚推動休閒農業共識，串連在地共榮團結，開啟下營休閒農業生機。

白沐屋響應公所活動無償提供場地及製作美味火雞黑豆湯、下營米海鮮粥、桑葚佐沙拉等下營四寶風味美食，另並解說A瀛披薩製作方式，過程中作使用柚枝窯烤披，堪稱下營休閒農業的代表作，也發揮循環農業精神。

民政局長姜淋煌表示，市長黃偉哲重視各區發展均衡，在溪北各區注入龐大建設經費，並協助推廣各區農特產品；下營為南台灣鵝肉與火雞最大產地，桑葚、黑豆及文旦在農會推廣下更是聞名遐邇，具有發展休閒農業的潛力。

李宗翰說，此次活動結合下營區休閒農業籌備委員會舉辦推廣活動，邀請里長、社區理事長與農業經營業者交流，經盤點下營業者經營手作體驗或食農教育項目多達27項，歡迎全國民眾來A瀛鵝肉公路買燻茶鵝，也可以跟業者預約體驗DIY活動，相信一定健康美味又好玩。

下營休閒農業籌備會主委鄭慶凰指出，此次跨業交流業者包含民宿、燻茶鵝、冰品店、有機農作等共20多位成員，希望大家群策群力共同推動創生，讓下營休閒農業能發光發熱。下營農村小旅遊體驗活動也盤點資料，將放置於下營區公所官網及臉書，也歡迎全國民眾攜朋帶伴來下營體驗從農地到餐桌的在地美食，享受手作樂趣紓解壓力的A瀛樂活。